Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Китайская кухня — здоровая кухня



Номер газеты: декабрь 2007
Автор: Помоги себе сам

В нашем магазине в широком ассортименте представлены товары:
Книги по здоровому питанию, психологии, товары для здорового питания, косметика отечественного производства (крема, масла для ухода за телом, тоники, шампуни и т.д.) и многое другое.


Так же в нашем центре проходят занятия:
Боди-Флекс, Хатха-Йога, школа "Уроки Здоровья", клуб "Жизненная Сила". Ждем Вас к нам на занятия.
Всё для Вашего здоровья в центре Помоги себе сам : http://www.fpss.ru/
или по телефонам: 8-(499)-742-83-58/59, 8-985-980-99-38

Для покупателей, оформившим заказ по товару с сайта скидка 10% Заказать товар
В графе e-mail укажите товар, который Вас заинтересовал.

Средняя продолжительность жизни, составлявшая до 1949 года 35 лет, возросла в Китае до 70! Это не менее удивительно, чем мощный экономический рывок, совершенный Китаем, и чем неисчерпаемость традиционной китайской медицины.

По заветам Конфуция


Еще древний Конфуций замечал: «Чтобы улучшить плохое самочувствие, измени питание, если это не помогает — меняй образ жизни, если и это не помогло, только тогда иди к врачу».

Соотечественники мудрого философа вняли его заповеди.

Секретов у китайской кухни очень много, особенности же можно перечислить. Китайцы обходятся без хлеба. И европейцы, гостящие здесь, через пару дней забывают об этом продукте. По-видимому, мы просто «добираем» из хлеба то, чего не хватает нам в ежедневном рационе. Всего понемногу — вот еще одна особенность китайской кухни. Например, соя — традиционный китайский продукт, присутствует на столе в самых разных видах. Это и соевый бульон с различными пряностями, необычайно приятный на вкус, и соевое молоко со своим специфическим ароматом, и соевое мясо — на вид и на вкус мало чем отличающееся от настоящего. Соя — продукт XXI века, и китайцы поняли это гораздо раньше европейцев. Мясо китайцы практически не едят. Отчасти они заменяют его морепродуктами. И именно поэтому избавили себя от нервозности, вспыльчивости.

Ничего дважды


Прелесть бабочки — в нежной пыльце, а китайских блюд — в их свежести: разогретые, они тут же теряют свой вкус. Поэтому, где бы вы в Китае ни остановились, через 20 минут будет готова еда хоть на 20 человек — дешевая, вкусная, свежая.

Традиционная пища — грибы. В Китае считают, что два раза в неделю их нужно есть обязательно, как и орехи, которые понемногу добавляют в различные блюда.

При всем изобилии всевозможных соусов — острых, сычуаньских (названных так в честь провинции Сычуань, даже на гербе которой изображен красный перец), и мягких, соевых — они не «ударяют по печени», а лишь придают блюдам оригинальный вкус.

Одно из распространенных блюд — пророщенные зерна. Удивительно, как женщины на кухне каждое зернышко отделяют от ростка, соединяя их в пучки, которые повар лишь окунает в кипяток и тут же вытаскивает. Поданные с приправой, ростки имеют бесподобный нежный вкус, а уж насколько полезны!

Китайским пельменям тысяча лет, и хотя они напоминают наши, их начинка никогда не состоит из чистого мяса, а дополняется рисом, креветками, пряностями. Что бы ни подавали к обеду, ужину, завершает трапезу рис. Он никакой, безвкусный, и как бы «нейтрализует» гурманские излишества. С жидкого рисового отвара начинается завтрак. Молока и молочных продуктов нет вообще. Как и нашей любимой вареной или жареной картошки, по которой поначалу скучают европейцы. А потом, отведав тертую в сыром виде, с соевым соусом, постепенно забывают ее привычный вкус. Тяжелая крахмалистая пища заменена легкоусвояемой. Традиционной для нас перемены блюд — первого, второго, третьего — тоже нет, потому что за столом едят понемногу все. Экзотические лакомства — суп из змеи (только для самых драгоценных друзей из-за астрономической дороговизны), черепаховый суп, знаменитая пекинская утка — готовятся по праздникам.

Стадион — цветы — рыбалка


Покладистые, улыбчивые жители Китая безумно любят свою землю, все, что на ней можно вырастить, и... строят коммунизм. Для достижения этой далекой цели есть время, и китайцы живут размеренно и спокойно. В 5 утра над городскими улицами звучит музыка, и люди всех возрастов спешат в парки, на стадионы, чтобы сделать зарядку, размяться. Кто-то занят ушу, кто-то бегом. Затем — на велосипеде на работу. Вечером в парках с 6 до 7 вновь звучит музыка и на танцплощадках все повально танцуют танго и вальс. Хотя для большого спорта есть все условия, большинство предпочитает мягкий оздоровляющий образ жизни, в котором есть место музыке (китайцы очень любят петь), танцам, рыбалке, цветоводству и, традиционно, — фотографии. Китайцы к тому же — страстные путешественники.

Урегулировав острую демографическую проблему (это тема отдельного разговора), китайцы неожиданно столкнулись с новой — в богатых городах появились полные перекормленные дети. А в остальном хорошо отлаженный размеренный быт способствует сохранению здоровья нации.


Поделиться с друзьями:





Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Целебное питание, диеты
Чечевица с библейских времен
Чечевица — поистине замечательный продукт с массой достоинств. Энергетическая ценность ее составляет около 284 килокалорий. Не случайно вегетарианцы вполне успешно заменяют чечевицей мясо: белка в ней содержится до 60 процентов. Кроме того, чечевица богата углеводами, клетчаткой, минеральными солями, калием, фосфором, незаменимыми аминокислотами, а также крахмалом, жирами, витаминами В1, В2, РР, С. По содержанию железа она на первом месте среди бобовых.

Целебное питание, диеты
Кофе: за и против
Кофе — относительно «молодой» напиток, который пьют не более шести веков, в то время как, например, с чаем и вином люди знакомы уже на протяжении нескольких тысячелетий.

Целебное питание, диеты
Травы раннего лета — на стол
В начале лета молодые побеги, листья и цветки многих растений могут быть использованы для приготовления салатов в сочетании с привычными овощами и другими продуктами.

Мир вокруг нас
Хосписы: из XX века в XXI
Медицинская помощь в хосписе — это в первую очередь обезболивание, уход и лечение симптомов, то есть все, что входит в понятие паллиативной медицины.

Первая помощь
КОГДА РЯДОМ НЕТ ВРАЧА (Раны) (3)
Первая помощь при ранениях: скорейшая остановка кровотечения и предотвращение заражения раны.

Детская энциклопедия
Ночное недержание мочи
Оказывается, еще совсем недавно энурез считался нервным заболеванием, а теперь, когда им страдает гораздо больше детей, граница между нормой и болезнью стерлась.

Целебное питание, диеты
ПИЩА ДЛЯ УМА
Американские ученые установили, что регулярное потребление всего лишь дважды в неделю рыбных блюд (лучше морской рыбы) сокращает вероятность инфаркта на 50%. Выявлено их целебное воздействие на кровь и стенки сосудов, а также на деятельность мозга и органы зрения.

Интересное знакомство
Живая легенда Хемингуэя
Филологи до сих пор спорят, существовал ли в реальности рыбак, о котором Эрнест Хемингуэй написал повесть «Старик и море»? Для кубинцев такого вопроса не существует.

Наши врачи
Ещё раз о целесообразности и приоритетности в рамках энергоинформационных методик диагностики и терапии
В последнее время появилось ощущение сверхувлечения электропунктурным вегетативным тестированием в ущерб применения приборов адаптивной биорезонансной терапии.

Психология
Зачем нам первое апреля?
Правда об обманеОбман стар как мир, но психологи все еще спорят о его природе. Реальна ли человеческая жизнь без обмана? Есть ли смысл в детекторе лжи? Что такое самообман и как его избежать?

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Традиционная медицина
Традиционная медицина у нас молода
Каково же официальное определение традиционной медицины и отличается ли она от народной?
Детская энциклопедия
Новый метод лечения отита
Экссудативный отит является основной причиной глухоты у детей. Заболеваемость этим недугом в возрасте до 10 лет достигает 85%.
Медицина: история и открытия
Сердце — это серьезно
O деятельности Научно-исследовательского института трансплантологии и искусственных органов Минздрава РФ.
Природные лекарства
Напиток Монтесумы
Из какао-порошка варят вкусный тонизирующий напиток, полезный и взрослым, и детям.
Целебное питание, диеты
Стиль жизни — гармония (макробиотика)
В основании макробиотики лежит философский принцип деления окружающего мира на две противоположности: инь и ян.