Евгений Шибалов Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
УРОКИ ЗДОРОВЬЯ
ПОНЕДЕЛЬНИК 13.00-15.00
СРЕДА 13.00-15.00




 

Александр Фролов Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ЖИЗНЕННАЯ СИЛА
+ СИЛА СОЗНАНИЯ
ПОНЕДЕЛЬНИК 17.00-19.00
СРЕДА 17.00-19.00

 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
ВТОРНИК 18.30-20.30

Подробнее:
 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Национальная кухня и национальный характер



Номер газеты: февраль 2004
Автор: Помоги себе сам

Немецкая еда пользуется дурной репутацией, поскольку состоит в основном из жиров и углеводов. Говорят, что французы ценят в пище качество, англичане — хорошие манеры за столом, а немцы — количество.

Все разговоры о жадности немцев проистекают из того, что до, во время и непосредственно после Второй мировой войны в Германии не хватало продуктов, бедность стала распространенным явлением, и, соответственно, пища была скудной и однообразной.

Когда же в магазинах появились продукты, а в кошельках завелись деньги, немцы набросились на еду и стали поглощать ее в неимоверных количествах. Это явление было названо «эпидемией обжорства» (Fresswelle), оно и сформировало поколение с квадратными спинами, ставшими визитной карточкой немцев.

Со временем немцы осознали, что привычка есть больше, чем нужно, опасна для здоровья. Если раньше они ели втрое больше, чем англичане, картошки, то сейчас вдвое перекрыли аппетиты британцев в потреблении полезных для здоровья фруктов и овощей. Сегодня в Германии, как и в Америке, надписи «легкий» и «обезжиренный» на этикетке товара становятся гарантией покупаемости того или иного продукта. Немцы полны решимости навсегда распроститься с привычками, превращающими их к старости в подобие бочек. В продаже появилась даже «легкая» минеральная вода с пониженным содержанием углекислого газа.

Однако бороться с пристрастиями бесполезно. Свинины немцы потребляют больше, чем жители любой другой европейской страны, — четыре с половиной миллиона тонн в год, то есть примерно 150 граммов на человека ежедневно. У немцев бытует пословица: «Не хлебом единым жив человек, но еще сосисками и ветчиной».

Кстати, немецкий хлеб сам по себе является отдельным блюдом. Выпекается он самых разнообразных форм, размеров и оттенков. А точнее, в продажу поступает около 200 различных сортов: от ржаного хлеба до вестфальского пряника, от черного хлеба (Schwarzbrot) до крендельков. Предпочтение же немцы отдают хлебу с отрубями (безвредный для здоровья, именно то, что им нравится).

Немецкий завтрак состоит обычно из апельсинового сока, свежемолотого кофе (ни в коем случае не растворимого!), кусочка хлеба с джемом (для любителей сладкого), а также ветчины, салями и сыра для желающих чего-нибудь посущественнее. В общем, по утрам немцы предпочитают легкую закуску, чтобы дотянуть до обеда, не умерев с голоду (именно в обед полагается горячая еда из нескольких блюд).

На ужин (Abendbrot) снова полагается бутерброд с чем-нибудь холодным, хотя, в принципе, можно позволить себе и горячую пищу. Вы удивитесь, как рано немцы ужинают (обычно с 18.00 до 19.30). Ужин в восемь вечера не для них, а привычка спать после полудня и есть в полночь пусть остается на совести у жителей Средиземноморья. Правда, перед самым отходом ко сну немец может съесть самую малость чего-нибудь, так, на всякий случай, чтобы ночью его не застигло врасплох чувство голода.

Подводя итог, можно сказать, что из всех страхов, обуревающих немцев, страх остаться голодным самый беспочвенный.


Рецепты


Запеканка по-гамбургски

Морковь — 2 шт.; лук репчатый — 400 г; картофель — 900 г; смесь сметаны с майонезом — 200 мл; филе сельди — 600 г; сливочное масло — 4 ст.л.; панировочные сухари; зеленый лук, соль — по вкусу.

Зеленый лук мелко нашинковать, морковь нарезать кружочками, малосольную сельдь — кусочками. Сливочное масло разогреть в сковороде и слегка обжарить репчатый лук, нарезанный кольцами. Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной 3 мм. В керамическую гусятницу, смазанную сливочным маслом, уложить слоями картофель, морковь, зеленый лук, репчатый лук, сельдь. Каждый слой овощей немного посолить. Сверху должен быть еще один слой картофеля. Все посыпать панировочными сухарями и положить маленькие кусочки сливочного масла. Полить слегка подогретой смесью сметаны с майонезом, закрыть крышкой и запекать в духовке при 200°С около 45—60 мин.

Суп с пивом

Молоко — 1/4 стакана; яйцо — 1/2 шт.; сахар — 1—2 ч.л.; пиво — 60 мл; хлеб — 100 г.

Яйцо взбить с сахаром, смешать с пивом и влить в горячее кипяченое молоко. Полученную смесь подогреть, не доводя до кипения, и залить ею пшеничный хлеб, нарезанный кубиками.

Клецель-семель
(крокеты из булки)

Батон — 500 г; молоко — 1 стакан; яйцо — 3 шт; мука — 3 ст.л.; сухари — 2—3 ст.л.; соль по вкусу.

Черствую булку, обрезав корку, замочить в молоке. Затем добавить яйцо, сливочное масло, соль, муку, сухари. Массу хорошо вымешать, разделать на крокеты величиной с грецкий орех и отварить их в подсоленной воде. Подавать крокеты с соусом и как гарнир к жареным блюдам по 5—6 штук на порцию.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Медицина: история и открытия
Медицина Древнего Вавилона
Древневавилонская медицина была тесно связана с колдовством и знахарством. Болезни считались наваждением демонов, и задача врача состояла в изгнании их из пациента с помощью заговоров и заклинаний. С той же целью использовались и лекарства.

Рецепты красоты
Овсяная косметика
Овсяные хлопья и мука часто используются в натуральной косметике. Овес в силу своей природной структуры глубоко проникает в поры кожи, очищая их от грязи и вредных веществ, отшелушивает омертвевшие слои кожи, смягчает ее, придает гладкость и упругость.

Медицина: история и открытия
Фильмы и гормоны
Во время просмотра кинофильмов у людей изменяется уровень половых гормонов.

Рецепты красоты
Ножки всем на загляденье (упражнения на основе гимнастики йогов)
Сделать бедра и ягодицы стройными поможет комплекс несложных, но очень эффективных упражнений на основе гимнастики йогов.

Целебное питание, диеты
Панкреатит: диета
В период между приступами болезни главное — соблюдение правил лечебного питания.

Природные лекарства
Капуста вместо анальгина
Вот обычная жизненная ситуация. Вы варите борщ, буквально падая от усталости, а тут еще головная боль. Что вы делаете?

Природные лекарства
ЭТОТ ПРОТИВНЫЙ ГЕРПЕС
Герпес, в простонародье называемый «лихорадкой» на губах, - широко распространенная хроническая инфекция. Ее проявления чаще наблюдаются на коже и слизистых оболочках.

Медицинский дайджест
«Пустышки» из акул
Онкологические пациенты, принимающие для лечения акульи хрящи, напрасно тратят деньги.

Болезни, которые нас выбирают
Сальмонеллез — от недожаренной курятины
По сообщению пресс-службы Управления здравоохранения Екатеринбурга, летом в этом городе наблюдалась вспышка сальмонеллеза

Школа здоровья
Как не потолстеть, отдыхая
Итальянские специалисты студии Доминик Шлере провели исследование образа жизни отдыхающих и пришли к выводу: полный пансион с обедами и ужинами в ресторане в течение двух недель может увеличить вес отпускника на 3—5 кг.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Традиционная медицина
Лечение холодом
Суть криотерапии заключается в массировании льдом пораженных участков тела и зон, отвечающих за внутренние органы.
Психология
Синдром делового Человека (тест)
Дурманом является не только героин, алкоголь или, скажем, азартные игры. В одном ряду с ними стоит и трудоголизм — зависимость от работы как от наркотика.
Психология
Не поддавайтесь старости
Одним из преимуществ старости является мудрость, независимость суждений, которые появляются с годами.
Медицина: история и открытия
Опасный умственный труд
Умственный труд опасен именно тем, что не требует физической активности. А это отражается на деятельности всех органов и систем человека.
Психология
Правильна ли ваша стратегия похудения? (Тест)
Чтобы выбрать собственную стратегию похудения, попробуйте для начала поразмыслить над причиной своей полноты.