КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Таина

Таролог.
Мастер принимает строго по записи

Подробнее:

 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Чтобы хватило до лета (морковь)



Номер газеты: ноябрь 2004
Автор: Редакция газеты

Поздней осенью садоводы выкапывают из грядок последнюю морковь, чтобы на всю зиму обеспечить себя этим удивительным продуктом. А некоторые даже оставляют часть урожая в земле, сохраняя ее таким образом до весны.

Заготовить морковку впрок можно и другими способами, например посушить. Для этого корнеплоды бланшировать целиком в кипящей воде 2—3 мин, вынуть, дать стечь воде, затем натереть на крупной терке. Сушить в духовке при открытой дверце и температуре 60 оС. При такой обработке морковь не темнеет.

Другой вариант — заморозить морковь, предварительно нарезав ее соломкой и сложив в полиэтиленовые пакеты. Хранить в морозильной камере.

Как сушеную, так и мороженую морковь можно использовать для приготовления супов.

Для любителей консервирования предлагаем рецепты икры и варенья.

Морковная икра. 2 кг моркови нашинковать, слегка обжарить, залить 0,3 кг разведенной томатной пасты или 1 кг красных томатов, предварительно очищенных от кожицы и проваренных в собственном соку. Добавить соль, сахар, уксус или лимонную кислоту по вкусу. Отдельно обжарить 0,5 кг тонко нарезанного репчатого лука, добавить морковь и полстакана подсолнечного масла. Тушить еще 5 мин и разложить в банки. Икру можно использовать в качестве гарнира или заливки для отварной рыбы без костей. Хранить в холодильнике.

Варенье из моркови. Рекомендуются сорта без грубой сердцевины, с нежной тканью и яркой оранжевой окраской — нантская и каротель. На 1 кг овощей — 1,4 кг сахара. Морковь вымыть, очистить (в том случае, если кожица грубоватая), нарезать небольшими кубиками или кружочками толщиной не более 1,5 см и бланшировать 5—8 мин в кипящей воде, затем охладить и варить в два приема.

Для первой варки растворить 4 стакана сахара в 2 стаканах воды, залить ею морковь и варить 5 мин. Затем влить 3 стакана воды, растворив в ней оставшийся сахар, и выдержать 10—12 часов. После этого варить еще раз при слабом кипении 15—20 мин. Перед окончанием второй варки для улучшения вкуса добавить ванилин и лимонную кислоту по вкусу.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Целебное питание, диеты
Ананас в трех измерениях
Говорят, что можно легко похудеть и всегда быть в форме, если есть ананасы.

Школа здоровья
Лечение простуды за один день Даосский рецепт
В феврале медики ожидают приход очередного заморского гриппа. Предлагаем воспользоваться заморским же методом его лечения.

Целебное питание, диеты
Созрела калина
В ягодах калины содержатся сахар, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, каротин, витамин Р, аскорбиновая кислота, которой здесь больше, чем в цитрусовых.

Природные лекарства
Средства для больных суставов (рецепты народной медицины)
Если болят суставы, предлагаем воспользоваться рецептами народной медицины.

Наши врачи
Цветы Баха, здоровые зубы и многое другое
Л.И. БРУСИНА ведет прием в медицинском центре «Помоги себе сам». В ее арсенале — методы биорезонансной и мультирезонансной терапии, гомеопатия, лито- и цветотерапия, электромагнитная терапия и т.д.

Болезни, которые нас выбирают
Почему люди болеют?
Сегодня часто говорят об «эпидемии» многих хронических неинфекционных заболеваний: ишемической болезни сердца, гипертонии, бронхиальной астмы, сахарного диабета...

Рецепты красоты
Мешки под глазами
Нередко с возрастом появляются мешки под глазами. Как справиться с этим дефектом?

Школа здоровья
Вы устали? Дышите глубже! (йога)
Когда вы долго сидите за письменным столом, компьютером или у экрана телевизора, шея, голова, плечи находятся в напряженном состоянии, во всем теле накапливается физическая усталость. Этого можно избежать с помощью небольшого комплекса упражнений йоги, которые важны и для физического здоровья, и для улучшения душевного состояния.

Традиционная медицина
Традиционная гомеопатия сегодня
О проблемах классической гомеопатии как раздела медицины и о производстве гомеопатических препаратов.

Медицинский дайджест
Пассивное курение
Когда говорят о вреде курения, как правило, имеют в виду самих курильщиков, а не окружающих их людей, хотя к последним это относится не в меньшей степени: они тоже получают дозу отравляющих веществ.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Рецепты красоты
Бережное отношение к волосам
Под воздействием различных факторов (ультрафиолет летом, мороз зимой и т.д.) структура волос меняется. Тонкие становятся ломкими, при жирных появляется перхоть...
Природные лекарства
Заболевания дыхательной системы лечим имбирем
Имбирь — прекрасное лекарственное вещество, позволяющее быстро достигать положительных результатов.
Болезни, которые нас выбирают
Исцеление словом (Афазия)
Афазия — частичная или полная потеря речи.
Психология
Не сгорайте на работе (психология)
Многим приходилось, обращаясь по делу к какому-либо чиновнику, наталкиваться на равнодушный или даже откровенно злобный взгляд.
Целебное питание, диеты
Бананы полезны не только в год Обезьяны
Благодаря содержанию в мякоти плода биологически активных веществ (катехоламинов), бананы широко используют в качестве диетического продукта.