Ольга Дудоладова


Психолог и таролог.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Таина

Таролог.
Мастер в отпуске до конца июля

Подробнее:

 

Севда

Таролог и потомственный цлитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

РЕГУЛЯРНЫЕ ЗАНЯТИЯ В КЛУБЕ :

 

Ирина Макарова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
БОДИ-ФЛЕКС
+ ФИТНЕС-ПРОГРАММЫ

 

Евгений Шибалов Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
УРОКИ ЗДОРОВЬЯ.
Понедельник, среда
13.00-15.00



 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Начало сезона в октябре 2017 года
Подробнее:
 

Валентина Теслина Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ХАТХА ЙОГА для старшего возраста
Начало сезона в сентябре 2017 года
 

Александр Фролов Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ЖИЗНЕННАЯ СИЛА
+ СИЛА СОЗНАНИЯ
Летнее расписание:понедельник и четверг 17.00-19.00
первое занятие 22 июня


 

Галина Шереметева

 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Перец стручковый



Номер газеты: март 2005
Автор: Помоги себе сам

Предполагаемая родина стручкового перца — Южная Азия и Южная Америка. Там он культивируется как растение многолетнее, а в Европе — как однолетнее. Первые сведения о перце датированы 1494 годом. Об этом овоще, который индейцы называли «ахи» и употребляли вместо соли, упоминает в своих дневниках врач, сопровождавший экспедицию Колумба. В Европе перец долгое время использовался как экзотическая приправа и выращивать его стали относительно недавно.

Перец относится к семейству пасленовых; выделяют две его разновидности — пряный и сладкий. Плоды пряного (острого) перца, как правило, небольшие. Их употребляют как приправу и в свежем и в сушеном виде, добавляя понемногу в супы, соусы, мясные блюда и т.д. Они придают пище особый вкус, возбуждают аппетит. Плоды сладкого перца намного крупнее и используются как самостоятельное блюдо, а также в виде гарнира, в салатах и т.п.

Основная ценность перца — в высоком содержании аскорбиновой кислоты: 150 мг витамина С в 100 г зеленого перца и 240 мг — в 100 г красного. Для сравнения можно отметить, что витамина С в перце в 6 раз больше, чем в цитрусовых, и достаточно съесть его совсем немного, чтобы удовлетворить суточную потребность организма (70—100 мг) в этом витамине. Острый пряный вкус стручкового перца связан с наличием в нем значительного количества эфирного масла. В сладком перце содержатся также каротин, витамины В1, В2, Е, РР и минеральные вещества, в частности натрий и калий.

Он обладает стимулирующим действием и усиливает работу сердечно-сосудистой системы. Перец возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, а благодаря бактерицидным свойствам бывает полезен при острых желудочно-кишечных расстройствах. Противопоказан в больших количествах, а также при язвенной болезни и повышенной кислотности желудочного сока. В медицинских целях используют обычно спиртовую настойку красного стручкового перца.

Хозяйке на заметку


- Чтобы подольше сохранить сладкий перец, его укладывают одним слоем в эмалированную кастрюлю и держат, не накрывая крышкой, на нижней полке холодильника.

- Перец, как правило, фаршируют сырым.

- Для горячих блюд лучше брать крупные, немного недозрелые плоды светло-зеленого и темно-зеленого или желтоватого цвета, для салатов — зрелые плоды ярко-желтого и красного цветов.


Соус майонез с томатом и сладким перцем

На 700 г майонеза — 250 г томата-пюре, 3 сладких перца, соль по вкусу.

Томат-пюре прокипятить, остудить и хорошо перемешать с майонезом. Перец промыть в холодной воде, обсушить на сите, удалить семена, мелко нарезать и смешать с майонезом и томатом, добавив соль. Подается к холодным рыбным и мясным блюдам.

Отзывы на статью [1]

Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Целебное питание, диеты
Баклажаны, или «синенькие»
Родина баклажанов — Индия. Еще до нашей эры они попали оттуда в Китай и Египет, а в средние века перебрались в Италию, Испанию и постепенно «покорили» всю Европу.

Целебное питание, диеты
Капуста брокколи
Овощ отличается большим содержанием витамина С. Одна порция отварной брокколи (100 г) обеспечивает более половины его дневной нормы.

Целебное питание, диеты
Завтрак — дело серьезное
Народная мудрость гласит: завтрак съешь сам, обед раздели с другом и т.д. Диетологи, проведя исследования, подтвердили это правило на примере школьников.

Психология
Это стресс? Yes!
Как избавиться от постоянной тревоги и достичь внутреннего спокойствия? Прежде чем ответить на эти вопросы, необходимо разобраться, что такое стресс.

Болезни, которые нас выбирают
Осторожно: герпес, или Вирусная инфекция, с которой так трудно бороться
Долгое время врачи были убеждены, что воспалительные заболевания половых органов могут вызываться разными факторами, но отнюдь не вирусами...

Болезни, которые нас выбирают
Аутоиммунные заболевания
Этот вид иммунопатологии встречается гораздо реже чем другие, но относится к самым тяжелым. В нашем организме нет практически ни одного органа или системы, которые могут избегнуть аутоиммунного повреждения.

Медицина: история и открытия
САМЫЙ ВРЕДНЫЙ ХОЛЕСТЕРИН
Ученые установили, какая именно форма холестерина повинна в развитии болезней сердца.

Психология
Милые бранятся...
Причиной ссор чаще всего служат проблемы с детьми, когда родители не могут договориться о методах воспитания, и отношения с родственниками.

Школа здоровья
Когда недостает витаминов группы В...
Речь пойдет о витаминной недостаточности — нехватке в потребляемых продуктах витаминов группы В.

Мужское здоровье
УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ПРОСТАТИТА
По статистике 60 процентов мужчин старше 40 лет страдают простатитом.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Рецепты красоты
А на плече горит клеймо...
Возникновение татуирования относится к глубокой древности. Способов нанесения рисунков было известно великое множество. Европейцы в основном татуировали себя при помощи уколов. Жители островов Новой Зеландии часто использовали для татуирования бумажные фигуры, контуры которых предварительно вырезали на коже особым ножом. Как только кровотечение немного утихало, в раны втирали едкий сок растений.
Традиционная медицина
Неизвестное об Известном: целебные свойства растений
Издавна известный людям зверобой оказался, согласно последним исследованиям, мощным антидепрессантом. Он великолепно борется с подавленным настроением, отвращением к действительности, беспокойством и нервозностью. Согласно данным престижного и авторитетного «Британского медицинского журнала», зверобой помогает снять подавленное настроение в 80 случаях из 100.
Школа здоровья
СЧАСТЬЕ — ЭТО КОГДА ТЕБЯ ПОНИМАЮТ
Благополучная семья в повседневной жизни — нужна ли ей психологическая помощь? Ответ, казалось бы, однозначен: «Зачем, если и так все о’кей?» Однако внешнее благополучие большинства современных семей — лишь видимость. Перефразируя Толстого, можно утверждать: все счастливые семьи несчастливы по-своему.
Интересное знакомство
Технология успеха от Александра Свияша: этапы разумного
Александр Свияш — психолог, президент центра позитивной психологии «Разумный путь». Он автор множества книг, оригинальных тренингов, методик и рекомендаций, которые способны помочь в достижении заветных жизненных целей.
Природные лекарства
Тысячеликий гинкго
Создавая еще в XVIII веке этот шедевр философской лирики, Иоганн Вольфганг Гете вряд ли мог предвидеть, что растение, воспетое им, вызовет новую волну интереса ученых и медиков уже на грани ХХ и ХХI столетий.