КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Ольга Дудоладова


Психолог и таролог.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Таина

Таролог.
Мастер в отпуске до конца сентября 2017 года

Подробнее:

 

Марина Мазулина Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ХАТХА ЙОГА для старшего возраста
Начало занятий с
3 октября 2017 года
 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Начало сезона в октябре 2017 года
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Майская крапива съедобна



Номер газеты: май 2005
Автор: Редакция газеты

Крапива двудомная — известное всем многолетнее травянистое растение, достигающее 1 м в высоту, с зубчатыми листьями, усаженными жгучими волосками. Растет повсеместно, кроме Крайнего Севера, в садах, вблизи жилья, по берегам рек, в оврагах, на пустырях, образуя густые заросли. Цветет в июне—июле.

Листья крапивы не уступают по питательности бобам, гороху и другим бобовым, содержат витамины К, С, каротиноиды, минеральные соли и органические кислоты. Собранные ранней весной и в начале лета, они используются для приготовления салатов, супов, щей, соусов, пюре и других блюд. Молодые нежные соцветия заваривают вместо чая.

Вот несколько кулинарных рецептов.

Салат из крапивы. 200 г листьев молодой крапивы опустить в кипящую воду на 5 мин, откинуть на дуршлаг, нашинковать и выложить в салатницу. 25 г толченых ядер грецких орехов развести в 1/4 стакана отвара крапивы, добавить 1 ч.л. уксуса, перемешать и полученной смесью заправить крапиву в салатнице. Посыпать мелко нарезанными зеленью петрушки (20 г) и зеленым луком (30 г).

Салат из моркови с крапивой и чесноком. 5 сырых морковок натереть на крупной терке, добавить рубленые листья крапивы (200 г), 4 дольки чеснока, 1 ст.л. рубленых грецких орехов. Полить лимонным соком или майонезом, посыпать мелко нарезанным зеленым луком, добавить соль по вкусу.

«Новгородская ботвинья». По 250 г молодой крапивы и щавеля варить в разных кастрюлях в слегка подсоленной воде, следя, чтобы они не разварились. Затем все вместе протереть через сито, чтобы получилось зеленое пюре. Добавить 1 ч.л. сахара, соль, можно немного горчицы и развести 1 л хлебного кваса. Мелко нашинковать пучок зеленого лука, немного укропа и добавить в кастрюлю. Ботвинья подается холодной. В каждую тарелку кладут тертый хрен (всего потребуется 3 ст.л.) и кусочки вареной рыбы (250 г.)

Мясные щи зеленые из крапивы. Нарезать кусками 250 г говядины, залить холодной водой, довести до кипения, снимая пену. Затем добавить луковицу в шелухе, нарезанные дольками коренья сельдерея и пастернака, морковь, сахар (из расчета 5 г на 500 г воды). Варить 45 мин, затем удалить коренья, посолить. Пучок молодой крапивы перебрать, вымыть, опустить в соленый кипяток, отварить до мягкости (но не под крышкой), откинуть на дуршлаг, сполоснуть холодной водой, отжать, мелко нарубить и быстро переложить в основную кастрюлю, добавить 35 г сливочного масла. Подать с зеленью петрушки, укропом, сметаной и сваренными вкрутую яйцами, разрезанными пополам.

Биточки из крапивы. Перед приготовлением 100 г крапивы ошпарить, порубить, затем отварить в кипящей воде 2—3 мин, откинуть на сито, измельчить, перемешать с густой пшенной кашей, сформировать биточки и выпекать в форме, предварительно смазанной жиром.




Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Школа здоровья
Правда и мифы об иммуностимуляторах
СМИ все чаще рекламируют «средства, повышающие иммунитет», а почтовые ящики заполняются листовками с рекламными описаниями препаратов, укрепляющих иммунитет. Вот поэтому знать правду и мифы об иммуностимуляторах необходимо.

Первая помощь
КОГДА РЯДОМ НЕТ ВРАЧА (Ушибы, растяжения)(5)
Первая помощь при ушибах, растяжениях и разрывах связок.

Мир вокруг нас
Синдром простодушия
Сегодня стало аксиомой, что современный мир жесток и прагматичен. Однако простодушие и наивность распространены гораздо более, чем принято думать.

Наши врачи
Мануальная терапия
Современная мануальная терапия, получившая известность в нашей стране в 80-е годы, пришла к нам не от предков. Но применяется она в случаях, когда обычно звали костоправов, да и методы зачастую похожи.

Интересное знакомство
Юрий Готовский:«Как мы защищаем свою интеллектуальную собственность? Постоянно опережаем тех, кто пользуется нашими идеями»
ИМЕДИС — мировой лидер по разработке аппаратов и методов биорезонансной и мультирезонансной терапии.

Мир вокруг нас
Запах — не мелочь
О такой проблеме, как мужской запах, не принято говорить даже с близкими подругами: стыдно признаться.

Школа здоровья
«Белый тигр» — гепатит С
«Самая подлая инфекция», — говорил мой преподаватель. Он-то первый и произнес запомнившееся мне прозвище — «белый тигр». «Белый» — потому что, в отличие от других гепатитов, всегда изначально безжелтушный, а «тигр» — потому что подкрадывается незаметно и неслышно, потом вдруг бросается и рвет человека, приводя к печеночной недостаточности, циррозу печени и особой форме рака печени (гепатоцеллюлярной карциноме).

Целебное питание, диеты
Проверьте качество продуктов
Предлагаем несколько советов, которые помогут вам выбрать в магазине или на рынке продукты хорошего качества и «первой свежести».

Рецепты красоты
О заблуждениях по поводу лечения угрей
Пожалуй, ни одна проблема кожи не связана с таким количеством мифов и предрассудков, как угри, или, по-научному, акне. Что из этого правда, а что нет, с точки зрения специалистов?

Целебное питание, диеты
Пятый элемент (О воле и о пицце)
Ж И Т Ь И Л И Ж Р А Т Ь ? Hецепт заменителя пиццы.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Рецепты красоты
Морщинки исчезнут
Морщинки вокруг глаз, на лбу могут появиться даже у молодых женщин, очень огорчая их. Конечно, с этой проблемой следует обратиться к врачу-косметологу, который определит тип вашей кожи, причины появления ранних морщин и средства по уходу за кожей. Кроме того, попробуйте делать несколько простых упражнений.
Болезни, которые нас выбирают
Узда для вирусов герпеса, гриппа и ОРВИ
Наступает осень, вслед зима, и с ними нас настигают острые респираторные вирусные инфекции (ОРВИ), простудные заболевания, грипп, герпес.
Болезни, которые нас выбирают
Рыбий жир замедляет развитие артроза
Рыбий жир — это жидкий жир, который извлекается из печени рыб, главным образом тресковых. В нем содержатся витамины А и D, поэтому традиционно он применяется как добавка к пище.
Женское здоровье
Бесплодие в браке
По оценкам Всемирной организации здравоохранения, в мире насчитывается от 60 до 80 миллионов страдающих от бесплодия супружеских пар. В России их количество составляет около 5 миллионов. Эта болезненная проблема нередко превращает супружескую жизнь в трагедию, разрушает семьи. В чем причины бесплодия, лечится ли оно, возможна ли профилактика недуга, рассказывает врач высшей категории, кандидат медицинских наук, гинеколог московской клиники «Чудо-доктор» Нелли Степановна РУЦКАЯ.
Детская энциклопедия
Постдраматическая травма
Каждый день с экранов телевизоров нам рассказывают о трагических событиях, подвергая тяжелейшему эмоциональному стрессу. Как преодолеть последствия такой травмы?