КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Ольга Дудоладова


Психолог и таролог.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Таина

Таролог.
Мастер принимает строго по записи

Подробнее:

 

Марина Мазулина Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ХАТХА ЙОГА для старшего возраста
Идет набор в группу
 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Не просто пряности



Номер газеты: май 2005
Автор: Редакция газеты

В Аюрведе придается большое значение питанию, так как пища может способствовать как исцелению от болезней, так и обострению их. Не составляют исключения и специи, широко используемые в кулинарии. Вот несколько советов от Аюрведы любителям различных приправ.

Анис применяется как целиком, так и в молотом виде при приготовлении вторых и сладких блюд, чаев, придавая им неповторимый аромат. Способствует повышению аппетита, улучшает пищеварение, облегчает работу печени при гепатитах.

Асафетида (вонючая камедь) — смола, обладающая острым вкусом. Благодаря специфическому «чесночному» запаху, используется в кулинарии как заменитель лука и чеснока. Обычно продается кусочками или в молотом виде, смешанная с мукой. Эту приправу рекомендуется добавлять в блюда, богатые белком, для улучшения перевариваемости. Кроме того, асафетида способствует облегчению боли, снимает спазмы, является мягким тоником и ветрогонным средством.

Горчица придает блюдам приятный острый вкус и аромат. Способствует углублению дыхания, нормализуя работу легких при простудных заболеваниях. Однако она противопоказана при почечных заболеваниях и туберкулезе.

Куркума (сарыке) применяется для приготовления первых, вторых, горячих, холодных блюд, изделий из теста и молочных сладостей, придавая им чудесный желтый цвет. Способствует нормализации функции поджелудочной железы, лечению язвы желудка, гастрита, желтухи, регулированию уровня холестерина в крови. Подавляет гнилостную микрофлору в кишечнике. Обладает глистогонным действием. Растертая с плодами манго, снимает боли и спазмы.

Гвоздика зачастую добавляется в маринады, так как придает им особый вкус и сохраняет от порчи. Используется в кондитерском деле. Укрепляет желудок и печень, а также память, нормализуя мозговое кровообращение. Ее острый вкус улучшает пищеварение.

Манго в виде порошка из сушеных зеленых плодов используется в кулинарии в качестве кислой приправы к соусам, салатам, напиткам. Можно класть ее в борщ и тушеные овощи. Приправа богата витамином С, очень полезна при простудных заболеваниях, а также при болезнях крови.

Мускатный орех применяется в кулинарии для придания молоку и сладким блюдам характерного приятного запаха. Обладает острым, горьким и вяжущим вкусом. Оказывает сильное стимулирующее действие на организм. В малых дозах является успокоительным средством, расслабляя и вызывая сон. Укрепляет память, способствует нормализации мозговой деятельности, лечению сердечных болезней, останавливает понос.

Кардамон можно использовать для приготовления всех блюд. Это прекрасный тоник с острым, сладким и вяжущим вкусом, освежающий и взбадривающий. Мягко стимулирует пищеварение, входит в состав противопростудных чаев. Способствует укреплению сердца, снимает зубную и ушную боль. Избавляет от дурного запаха изо рта. Улучшает мозговое кровоснабжение.

Шафран за счет своего неповторимого вкуса, аромата и других свойств получил в кулинарии название «царь специй». Он помогает пищеварению, обладает мочегонным и потогонным действием. Широко применяется при перевозбуждении и нервных заболеваниях, успокаивает, уменьшает судороги и спазмы, лечит истерию, нормализует число сердечных сокращений.

В Аюрведе категорически запрещается обжаривать в масле специи при приготовлении тех или иных блюд. Это уменьшает их целебные свойства, а также способствует образованию токсинов. В начале приготовления пищи кладутся лавровый лист, душистый перец и другие «крупные» специи. В середине — черный перец, тмин. Перед снятием с огня добавляются асафетида, имбирь, специи в виде порошка и их смеси.

Не стоит злоупотреблять специями, они не должны забивать естественный вкус блюда, а лишь дополнять, улучшать и подчеркивать его.


Проконсультироваться и узнать о возможности лечения данных заболеваний в медицинском центре "Помоги себе сам" можно по тел. 178-54-14, 179-16-01



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Психология
Ты меня уважаешь? Семья в праздничные дни
Взрывоопасные дни Со статистикой не поспоришь: большинство семейных конфликтов, а то и скандалов, происходит в России в праздничные дни.

Школа здоровья
Профилактика (пиелонефрит)
Профилактика острого пиелонефрита — это прежде всего борьба с инфекционными заболеваниями, которые могут стать причиной болезни, а также укрепление и закаливание организма.

Болезни, которые нас выбирают
АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ И ИММУНИТЕТ
В современном научном представлении аллергия — это особая сверхсильная воспалительная реакция, специфическая форма иммунного ответа, иммунопатология.

Целебное питание, диеты
«И сахарная болезнь не сладка», Антидиабетические растения на любой вкус
Больной сахарным диабетом может помочь себе сам, имея представление о растениях, обладающих свойством понижать уровень сахара в крови.

Медицинский дайджест
Советы рассеянным
Если рассеянность проявляется за пределами вашего дома, то постарайтесь перед выходом на улицу составить список того, что вам предстоит сделать, и какие предметы для этого потребуются.

Школа здоровья
О седалище и седалищном нерве
Через ягодичную область, по задней поверхности бедра, проходит наш самый крупный — седалищный — нерв.

Медицина: история и открытия
Сверхчувствительный прибор
Ученые разработали новую технологию, которая позволяет усилить соотношение «сигнал — шум» в 10 тысяч раз при снятии показаний различных электромагнитных, акустических и прочих датчиков как в медицинских приборах, так и при физических экспериментах.

Целебное питание, диеты
Проверьте качество продуктов
Предлагаем несколько советов, которые помогут вам выбрать в магазине или на рынке продукты хорошего качества и «первой свежести».

Интересное знакомство
Григорий Гладков: «Преклоняюсь перед настоящими врачами»
Он и бард, он и скоморох, он и сказочник...

Болезни, которые нас выбирают
Зловредный клещ (демодикоз)
Еще сравнительно недавно о клеще демодексе знали только офтальмологи-инфекционисты. Сегодня же вызываемый им демодикоз стал весьма распространенной глазной болезнью.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Медицина: история и открытия
«За нашими технологиями будущее» (ВРТ)
Bегетативный резонансный тест.
Школа здоровья
КАШЛЯЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ: ЕСТЬ ЛИ В ЭТОМ ПАРАДОКС?
Если вас беспокоит кашель, пусть сначала врач поставит диагноз, и если это «рядовой» бронхит, он, скорее всего, пройдет сам.
Интересное знакомство
О самом главном в нашей жизни нельзя спросить «почему?»
Cвященник и писатель, ученый и общественный деятель, член-корреспондент РАЕН Георгий Петрович Чистяков.
Интересное знакомство
Главное — не сдаваться!
"Мне кажется, что было бы хорошо давать в вашей газете публикации о людях, которые на самом деле помогли себе сами."
Мир вокруг нас
И бабуины способны мыслить абстрактно
Ученые обнаружили у обезьян признаки абстрактного мышления...