Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Вегетарианство: плюсы и минусы



Номер газеты: июнь 2005
Автор: Редакция газеты

Вегетарианство в последнее время становится все более популярным, однако само по себе еще не является гарантией здоровья. Тем, кто решил стать вегетарианцем, полезно узнать о положительных и отрицательных сторонах такого подхода к питанию.

Есть три категории вегетарианцев: оволактовегетарианцы, лактовегетарианцы и веганы.

Первые употребляют растительную, молочную пищу и яйца. Вторые от яиц отказываются. Третьи признают только растительную пищу.

Преимущества вегетарианства в том, что в организм поступает меньше животных жиров, которые приводят к обызвествлению кровеносных сосудов и сердечно-сосудистым заболеваниям. Кроме того, волокнистая и богатая витаминами растительная пища противодействует возникновению рака желудка и кишечника. Исследования показали, что среди вегетарианцев случаев смерти от инфаркта миокарда и инсульта на 50% меньше, чем у тех, кто ест мясо.

В то же время растительная пища, при всей ее привлекательности, либо лишена многих жизненно важных веществ, либо они гораздо труднее усваиваются. Это относится, в первую очередь, к белкам (протеинам) — важнейшему строительному материалу для новых клеток, тканей и мышц. Протеины из животной пищи сходны по своему строению с теми видами белков, которые содержатся в человеческом организме, поэтому он эффективно использует их. Например, стакан молока и три столовые ложки овсяных хлопьев содержат одинаковое количество белка. Но если молочный белок усваивается почти на 100%, то овсяный — лишь частично, причем это зависит от того, с чем мы овес едим.

Когда растительные и животные протеины дополняют друг друга, их биологическая ценность повышается.

Оволактовегетарианцы решают эту проблему: едят картофель с яйцом, хлеб из цельного зерна с творогом или кашу с молоком. Веганы же лишают свой организм многих веществ, в которых он нуждается. При исключительно растительном питании ему не хватает железа, йода, кальция. Железо, важный для процесса кроветворения элемент, хотя и содержится в зелени и злаках, но усваивается намного хуже, чем его животный аналог. Витамин В12 в растительных продуктах вообще не встречается, а его дефицит может привести к малокровию и причинить вред центральной нервной системе.

Таким образом, для состояния здоровья имеет большое значение, какую форму вегетарианства выберет его последователь и насколько умело будет ею пользоваться. Без мяса и колбасы, но с молочными продуктами и яйцами организм получит все жизненно необходимые питательные вещества. Этот способ питания подойдет тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Диетологи считают, что полный отказ от продуктов животного происхождения не годится для беременных и кормящих женщин. Дети и старики также относятся к группам риска, наиболее уязвимым для болезней, поэтому рацион веганов им противопоказан.

Отзывы на статью [2]

Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Целебное питание, диеты
Капуста брокколи
Овощ отличается большим содержанием витамина С. Одна порция отварной брокколи (100 г) обеспечивает более половины его дневной нормы.

Интересное знакомство
Ирина Мирошниченко: «Жить с ощущением целой вечности»
Рецепты Ирины Мирошниченко: kак быть красивой всегда/

Мир вокруг нас
Великий... могучий... РОдной!
Известно, что русские слова живут семьями. И вот уже более пятидесяти лет эти «семьи» изучает профессор-языковед Александр ТИХОНОВ. За создание двух словарей: «Школьного словообразовательного» и «Морфемно-орфографического» — он удостоен правительственной премии в области образования. Так что кому же, как не ему, знать, что происходит сегодня с нашим «великим и могучим»?

Медицина: история и открытия
Сонная профилактика
Ученые обнаружили взаимосвязь здорового сна и профилактики рака.

Мир вокруг нас
Домашние врачи (комнатныe растения)
Речь пойдет о комнатных цветах и растениях. Как утверждают ученые, они отлично выполняют роль психотерапевтов и экологов.

Природные лекарства
Корень подсолнечника
Знатоки народной медицины рекомендуют для очищения и оздоровления организма применять корень подсолнечника.

Болезни, которые нас выбирают
Болезнь, «сжимающая» горло (ангина)
Чем же вызывается это достаточно распространенное заболевание — ангина?

Школа здоровья
Человек упал в обморок...
Обморок — это внезапная кратковременная потеря сознания, возникающая в результате резкого уменьшения притока крови к головному мозгу и сопровождающаяся ослаблением сердечной деятельности и дыхания.

Болезни, которые нас выбирают
Чем опасен храп?
Храп не так безобиден, как думает большинство людей. Он считается основным проявлением ночного апноэ, то есть остановки дыхания во сне — серьезного заболевания, которое может нанести заметный вред здоровью.

Медицина: история и открытия
У ящериц есть средство от диабета
Одна из зарубежных фармацевтических компаний разработала новый препарат для лечения сахарного диабета II типа. Он вырабатывается из слюны гигантской аризонской ящерицы ядозуба (Gila monster).

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Мир вокруг нас
Семь чудес света
Вряд ли найдется человек, не слышавший о семи чудесах света. Но вот многие ли могут описать их или хотя бы перечислить все семь?
Школа здоровья
Какую еду предпочитают бактерии? (дисбактериоз)
При лечении дисбактериоза очень важно придерживаться рационального питания, которое ориентировано на потребление функциональных продуктов, поддерживающих жизнедеятельность полезных микроорганизмов.
Школа здоровья
Если вас что-то внезапно расстроило. Cамопомощь в неожиданно возникшей стрессовой ситуации
Pассмотрим два варианта выхода из внезапного кризиса.
Женское здоровье
Что такое миома?
Вопрос этот волнует многих женщин после сорока — сорока пяти лет, а нередко и в более раннем возрасте.
Медицинский дайджест
Жизнь есть сон?
Что же такое сон? Для чего он нужен организму? Не тратим ли мы зря время, которое можно было бы использовать более плодотворно?