Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Травы раннего лета — на стол



Номер газеты: июнь 2005
Автор: Редакция газеты

В начале лета молодые побеги, листья и цветки многих растений могут быть использованы для приготовления салатов в сочетании с привычными овощами и другими продуктами. Вот несколько таких рецептов.

Салат из пастушьей сумки, огурцов и помидоров. Нарезать ломтиками по 60 г огурцов и помидоров, на них уложить 100 г нашинкованных молодых листьев пастушьей сумки. Сверху украсить кружочками сваренного вкрутую яйца и полить 40 г сметаны, посолить по вкусу.

Картофельный салат с пастушьей сумкой. Нарезать кубиками 400 г очищенного вареного картофеля, соединить с 80 г сырой тертой моркови. Нашинковать 80 г зеленого или репчатого лука и 400 г листьев пастушьей сумки, предварительно вымытых в проточной воде, соединить их с овощами. Добавить 80 г соленых огурцов (или помидоров), нарезанных ломтиками. Все тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу, посыпать мятой и чабрецом (по 20 г). Салат можно заправить сметаной или майонезом.

Салат «Земляничный». Свежие молодые листья земляники (150 г) и мяты (20 г), 100 г зеленого лука тщательно промыть, подсушить на решете, нарезать, заправить 20 г растительного масла и солью по вкусу.

Салат из свекольной ботвы и редиса. 100 г ботвы молодой свеклы промыть, нарезать соломкой, опустить на несколько минут в кипящую воду, откинуть на дуршлаг и остудить. 50 г редиса вымыть, нарезать тонкими дольками. 15 г зеленого лука тщательно промыть, мелко нарезать. Все смешать, посолить по вкусу, заправить лимонным (яблочным или гранатовым) соком и растительным маслом.

Салат из подорожника. Зелень петрушки и подорожника, взятую поровну, мелко нарезать, добавить натертый хрен, посолить, заправить сметаной, украсить кружочками вареного яйца.

Салат из крапивы и подорожника. Для его приготовления понадобится: 200 г крапивы, 20 листьев подорожника, 1 луковица, рубленая зелень петрушки и укропа, 4 ст.л. растительного масла, 2 яйца, 2 ст.л. 9-процентного уксуса. Листья крапивы и подорожника помыть и перебрать, 15—20 мин подержать в соленой воде, затем мелко порезать. Добавить рубленые вареные яйца, репчатый лук. Салат заправить растительным маслом и уксусом, посыпать зеленью.

Салат из свежих огурцов с подорожником. Порезать 20 молодых листьев подорожника и соломкой — 5 свежих огурцов, добавить мелко нашинкованный репчатый лук (1 луковицу), 1 рубленное вареное яйцо, соль, перец, полить уксусом и посыпать 2 ст.л. укропа.




Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Мужское здоровье
Почему сильный пол слабее слабого?
Уже давно замечено, что средняя продолжительность жизни женщин выше, чем мужчин.

Женское здоровье
ВНЕМАТОЧНАЯ БЕРЕМЕННОСТЬ
Внематочными оказываются 1,4% всех беременностей, причем риск этой патологии увеличивается с возрастом.

Медицина: история и открытия
Из истории траволечения на Руси
Фитотерапию по праву можно считать матерью ароматерапии, бабушкой гомеопатии и прабабушкой всей современной фармакологии.

Школа здоровья
Когда устают глаза
Если приходится много читать, работать за компьютером, ваши глаза конечно устают. Чтобы помочь им отдохнуть, можно проделать следующее упражнение.

Детская энциклопедия
ВАШ ПЕРВОКЛАШКА В ШКОЛЕ
О психологических проблемах первоклассников, с которыми они могут столкнуться на первых порах в школе.

Медицина: история и открытия
Препараты лития — от болезни Альцгеймера
Исследователи из Пенсильванского университета, изучая механизм действия препаратов лития, пришли к выводу, что эти средства могут помочь в лечении болезни Альцгеймера.

Женское здоровье
Какой она бывает? (мастопатия)
Основными причинами появления и развития мастопатии являются дисгормоноз, нарушение иммунного контроля и стрессорные воздействия.

Мир вокруг нас
Дрожжи из коры
Ученые разработали технологию, дающую возможность перерабатывать древесную кору.

Школа здоровья
Сделайте погоду сами (климат в доме)
Хороший климат в доме не менее важен для здоровья, чем диета или физзарядка.

Болезни, которые нас выбирают
Мы испытали на себе: ботулизм — это смертельная опасность
Ботулизм — отравление, протекает с симптомами поражения центральной и вегетативной нервной системы.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Целебное питание, диеты
Как правильно пить соки
Как и любое целебное средство, фруктовые и овощные соки следует принимать согласно определенным правилам.
Болезни, которые нас выбирают
Небезобидный метеоризм
Каждый из нас хотя бы раз в жизни мучился от вздутия живота (метеоризма).
Болезни, которые нас выбирают
Аутоиммунные заболевания
Этот вид иммунопатологии встречается гораздо реже, чем другие, но относится к самым тяжелым.
Медицина: история и открытия
«Сказка ложь, да в ней намек…»
Ученые считают, что миф о походе аргонавтов в Колхиду за Золотым Руном, как и многие другие, отражает реальную историю древнего мира, в данном случае, историю медицины.
Интересное знакомство
Надежда только на себя
Анатолий Трушкин известен как писатель-сатирик очень давно. Его монологи уже не один десяток лет читают со сцены популярные эстрадные звезды.