Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Попробуйте сельдерей



Номер газеты: август 2005
Автор: Редакция газеты

Сельдерей не пользуется большим вниманием огородников. Однако в нем содержится множество полезных веществ: калий, магний, кальций, марганец, железо, цинк, фосфор, натрий, витамины группы В, К и Е, провитамин А, аскорбиновая кислота.

Листья, корень и черешки сельдерея, регулярно употребляемые в пищу, способствуют налаживанию обмена веществ, препятствуют образованию камней в почках, улучшают пищеварение, успокаивают нервную систему. Даже аромат этого растения обладает тонизирующим эффектом и возвращает силы и бодрость при чрезмерной усталости. Может быть, поэтому изначально олимпийских чемпионов в Древней Греции увенчивали не лавровым, а сельдерейным венком.

Свежеотжатый сок из черешков и листьев сельдерея способствует возбуждению аппетита, если принимать его по 2 ст.л. перед едой. Этот сок обладает также антиаллергическим и противовоспалительным действием, помогает в борьбе с заболеваниями почек.

Предлагаем несколько рецептов блюд из сельдерея.

Салат из сельдерея с морковью. Стакан мелко нашинкованного сельдерея и полстакана тертой моркови заправить майонезом, посолить, поперчить, посыпать зеленью петрушки.

Сельдерей с кислым молоком. Корень сельдерея натереть на мелкой терке, залить простоквашей и, чтобы не потемнел, сразу размешать. Посолить, добавить толченые грецкие орехи, лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки или листья сельдерея, по желанию — толченый чеснок.

Салат из сельдерея с ореховым соусом. Порубить 100 г зелени сельдерея. Приготовить соус: полстакана грецких орехов растолочь с 5—6 дольками чеснока до получения однородной маслянистой массы, добавить размоченный и хорошо отжатый ломтик белого хлеба, по 2 ст.л. уксуса и подсолнечного масла. Посолить и поперчить.

Салат из сельдерея с картофелем. 2 корня сельдерея нашинковать соломкой, 2 яблока без кожицы и семян, 2 вареные картофелины нарезать ломтиками. Все смешать, посолить, залить майонезом и выложить в салатницу, украсив зеленью сельдерея, ломтиками яблок, кусочками помидоров или вишнями.

Лапша из сельдерея. Нарезать 500 г очищенных корней сельдерея в виде лапши длиной 6—7 см, отварить в соленой воде с половиной лимона, 1 луковицей, 2—4 горошинами душистого перца, 10 г сахара и 1—2 лавровыми листами до размягчения. Затем выложить в дуршлаг. Когда «лапша» подсохнет, переложить ее на сковороду, покрыть тестом, приготовленным из 100 г муки, 4 яиц, соли, 50 г твердого сыра и 100 г мелко порезанной ветчины или колбасы, и пожарить на подсолнечном масле.




Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Мир вокруг нас
Кроссворды как снотворное
Ученые пришли к выводу, что лучшим снотворным, делающим сон не только глубже, но и продолжительнее, является… разгадывание на ночь кроссвордов или любая другая нестандартная умственная деятельность.

Медицинский дайджест
ОПАСНЫЕ ЧИПСЫ
Весьма популярные картофельные чипсы, гамбургеры, французские бисквиты и многие другие продукты содержат весьма опасные канцерогенные вещества.

Природные лекарства
ПОМОЩЬ СУСТАВАМ (фитотерапия)
К больным местам полезно прикладывать примочки и припарки из настоя цветков липы сердцевидной ...

Женское здоровье
Следуй пяти правилам
Издавна считалось, что пышные формы — одно из главных достоинств русской женщины. Однако сегодняшние представления о красоте свелись к заветным трем цифрам — 90 х 60 х 90

Традиционная медицина
МАГНИТНЫЕ БУРИ. МЕРЫ ПРОФИЛАКТИКИ


Целебное питание, диеты
О вегетарианцах и не только о них
Термин «вегетарианство» возник в Англии в 1842 году. В России движение под этим названием стало заметным во второй половине XIX века. И хотя причастны к нему были главным образом религиозные сектанты — духоборы, белоризцы, «свободники», затронуло оно и интеллигенцию, в частности вегетарианцами были А.Н. Бекетов, Л.Н. Толстой, И.Е. Репин.

Целебное питание, диеты
Нечто большее, чем просто чаепитие
Обычай пить чай зародился тысячелетия назад на территории нынешнего Китая. Согласно одной из легенд, буддийский монах по имени Ботхикарма как-то заснул во время медитации.

Природные лекарства
Собачья шерсть — от радикулита
К мастерам, вяжущим из собачьей шерсти, оказывается, непросто попасть. Существует очередь клиентов. Есть среди них и модницы, и люди, желающие поправить здоровье.

Детская энциклопедия
Как победить зависть?
Эта проблема возникает в самом раннем возрасте, когда ребенок, например, заявляет: «Мама, хочу такую же машинку, как у того мальчика». Если родители игнорируют подобные просьбы и допускают другие педагогические ошибки, в душе малыша может прочно поселиться неприятное чувство зависти и обиды. Как это предотвратить?

Природные лекарства
Чай вместо жвачки
В США, где жвачка уже давно стала неотъемлемой частью американского образа жизни, медики не перестают говорить об отрицательных последствих этой привычки.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Мужское здоровье
Портрет рыцаря в осеннем интерьере
Рано или поздно каждому мужчине доводится переживать пренеприятнейшую в жизни пору — угасание полового влечения.
Школа здоровья
Толстый или тонкий?
Ожирение, или избыточная масса тела, всегда опасно для жизни, потому что способствует возникновению многих заболеваний.
Болезни, которые нас выбирают
Болезни крови и иммунной системы
Все клеточные элементы крови и иммунной системы происходят от одной родоначальной, так называемой стволовой клетки костного мозга. Поэтому никакие болезни крови не обходят своим вредоносным влиянием иммунитет, и наоборот, любые заболевания, связанные с иммунитетом, так или иначе поражают кровь.
Целебное питание, диеты
Ананас в трех измерениях
Говорят, что можно легко похудеть и всегда быть в форме, если есть ананасы.
Целебное питание, диеты
Ананас в трех измерениях
Говорят, что можно легко похудеть и всегда быть в форме, если есть ананасы.