Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Попробуйте сельдерей



Номер газеты: август 2005
Автор: Редакция газеты

Сельдерей не пользуется большим вниманием огородников. Однако в нем содержится множество полезных веществ: калий, магний, кальций, марганец, железо, цинк, фосфор, натрий, витамины группы В, К и Е, провитамин А, аскорбиновая кислота.

Листья, корень и черешки сельдерея, регулярно употребляемые в пищу, способствуют налаживанию обмена веществ, препятствуют образованию камней в почках, улучшают пищеварение, успокаивают нервную систему. Даже аромат этого растения обладает тонизирующим эффектом и возвращает силы и бодрость при чрезмерной усталости. Может быть, поэтому изначально олимпийских чемпионов в Древней Греции увенчивали не лавровым, а сельдерейным венком.

Свежеотжатый сок из черешков и листьев сельдерея способствует возбуждению аппетита, если принимать его по 2 ст.л. перед едой. Этот сок обладает также антиаллергическим и противовоспалительным действием, помогает в борьбе с заболеваниями почек.

Предлагаем несколько рецептов блюд из сельдерея.

Салат из сельдерея с морковью. Стакан мелко нашинкованного сельдерея и полстакана тертой моркови заправить майонезом, посолить, поперчить, посыпать зеленью петрушки.

Сельдерей с кислым молоком. Корень сельдерея натереть на мелкой терке, залить простоквашей и, чтобы не потемнел, сразу размешать. Посолить, добавить толченые грецкие орехи, лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки или листья сельдерея, по желанию — толченый чеснок.

Салат из сельдерея с ореховым соусом. Порубить 100 г зелени сельдерея. Приготовить соус: полстакана грецких орехов растолочь с 5—6 дольками чеснока до получения однородной маслянистой массы, добавить размоченный и хорошо отжатый ломтик белого хлеба, по 2 ст.л. уксуса и подсолнечного масла. Посолить и поперчить.

Салат из сельдерея с картофелем. 2 корня сельдерея нашинковать соломкой, 2 яблока без кожицы и семян, 2 вареные картофелины нарезать ломтиками. Все смешать, посолить, залить майонезом и выложить в салатницу, украсив зеленью сельдерея, ломтиками яблок, кусочками помидоров или вишнями.

Лапша из сельдерея. Нарезать 500 г очищенных корней сельдерея в виде лапши длиной 6—7 см, отварить в соленой воде с половиной лимона, 1 луковицей, 2—4 горошинами душистого перца, 10 г сахара и 1—2 лавровыми листами до размягчения. Затем выложить в дуршлаг. Когда «лапша» подсохнет, переложить ее на сковороду, покрыть тестом, приготовленным из 100 г муки, 4 яиц, соли, 50 г твердого сыра и 100 г мелко порезанной ветчины или колбасы, и пожарить на подсолнечном масле.




Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Медицина: история и открытия
Дельфинотерапия
Как известно, дельфины всегда занимали особое место в народных легендах. Эти животные спасали тонущих, оберегали людей от акул.

Медицинский дайджест
Активность — путь к счастью
Любая активная деятельность положительно влияет на наше настроение.

Школа здоровья
Домашняя «скорая помощь»
Как оказать первую помощь себе и своим домашним при наиболее часто встречающихся мелких бытовых травмах?

Интересное знакомство
Борис Токарев: «Творчество — это преодоление»
Он стал популярным киноактером благодаря фильмам «Два капитана», «Горячий снег» , «А зори здесь тихие» и др. Затем занялся режиссурой и сделал несколько собственных фильмов.

Целебное питание, диеты
Кефир — самый полезный
Кефир считается самым древним и полезным из кисломолочных продуктов. Кефирные грибки представляют собой симбиоз множества микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей.

Медицинский дайджест
Солнцезащитные кремы бессильны против рака
Британские ученые установили, что солнцезащитные кремы не препятствуют проникновению в глубь кожи разрушительных солнечных лучей.

Мир вокруг нас
Смена часовых поясов с таблетками
Институт проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН разработал средство от недомоганий, связанных с быстрой сменой часовых поясов.

Медицина: история и открытия
Сердце — это серьезно
O деятельности Научно-исследовательского института трансплантологии и искусственных органов Минздрава РФ.

Школа здоровья
Коньяк врачующий
B коньяке целый «букет» биологически активных веществ, которым и обусловлено его лечебное воздействие.

Мир вокруг нас
Библиотерапия
Один умный человек сказал, что есть книги, которые не следует читать, книги, которые следует прочитать, и, наконец, книги, которые следует читать и перечитывать.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Рецепты народной медицины от наших читателей
Жизнь без шума в голове
Профессиональный боксер из московской области на тренировке пропустил мощный удар в голову, и как результат - сотрясение мозга с потерей зрения на один глаз. После безуспешного лечения в больнице у спортсмена время от времени стали появляться боли и шум в голове. Через месяц приема настойки «Чистые сосуды» у больного уменьшились головные боли, шум прекратился и стало восстанавливаться зрение. Через два месяца приема настойки головные боли прошли, а зрение восстановилось более чем наполовину.
Мир вокруг нас
В лесу родилась елочка
Эти незамысловатые слова хорошо знакомой детской песенки, оказывается, полны глубокого смысла. Да-да, именно в лесу зародился замечательный обычай встречать Новый год у нарядно украшенной елки.
Мир вокруг нас
Дары и подарки
На Рождество и Новый год во всем мире принято делать друг другу подарки. Наверное, обычай этот — отголосок того самого подношения даров в знак почитания и признания.
Школа здоровья
Человек упал в обморок...
Обморок — это внезапная кратковременная потеря сознания, возникающая в результате резкого уменьшения притока крови к головному мозгу и сопровождающаяся ослаблением сердечной деятельности и дыхания.
Традиционная медицина
Дышите носом
Дышите только носом, рекомендуют медики. Особенно важно следовать этому правилу в зимнее время: ведь нос — и хороший фильтр, задерживающий инфекцию, и «согреватель» воздуха, не допускающий переохлаждения верхних дыхательных путей.