КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Ольга Дудоладова


Психолог и таролог.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Таина

Таролог.
Мастер принимает строго по записи

Подробнее:

 

Марина Мазулина Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ХАТХА ЙОГА для старшего возраста
Идет набор в группу
 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Созрела калина



Номер газеты: сентябрь 2005
Автор: Редакция газеты

Ярко-красные гроздья калины, созревающие в начале осени, в старину вешали на окна и дверные косяки для украшения дома. Этот кустарник встречается повсеместно в лесах, а в садах и на дачных участках выращивается как декоративное растение с красивыми белыми пахучими цветами, приносящее сочные плоды. Калина неприхотлива к почвам, теневынослива, выдерживает самые суровые морозы.

В ягодах калины содержатся сахар, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, каротин, витамин Р, аскорбиновая кислота (витамин С), которой здесь больше, чем в цитрусовых. Горечь и кислота пропадают после первых заморозков, и ягоды становятся сладкими.

Сок и отвар плодов с медом советуют пить при простуде, ангине, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, геморрое, внутренних и носовых кровотечениях, болезнях кожи. Калина полезна людям с повышенным давлением, при неврозах и сосудистых спазмах, способствует заживлению язв, тонизирует, оказывает обезболивающее, мочегонное и спазмолитическое действие.

Сок калины следует готовить так: отжать сок из 1 кг ягод, мезгу залить 200 г воды, прокипятить 10 мин. Полученный отвар соединить с соком, процедить, добавить 200 г сахара.

Свежие плоды хороши как слабительное средство, помогают при головной боли и гастрите с пониженной кислотностью.

Витаминный чай из ягод обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием. С давних пор хозяйки готовили из них также варенье, мармелад, кисели, желе и начинку для пирогов.

Желе из калины. Ягоды ошпарить кипятком и оставить на 5—10 мин. Затем залить так, чтобы они целиком были покрыты водой, и варить до полного разваривания. После этого протереть деревянной ложкой через сито, всыпать сахарный песок (из расчета 1 кг сахара на 1 кг ягод), тщательно перемешать и варить еще около часа. Остуженную массу разлить в подготовленные чистые банки и закрыть пластмассовыми крышками или герметически укупорить.

Начинка для пирогов. Обычно ее делают поздней осенью, когда тыква и калина уже созрели, но можно приготовить и зимой из припасов. Тыкву мелко порезать и тушить с таким же количеством размятых плодов калины. Затем смесь хорошо перемешать, можно добавить сахарный песок — и начинка готова.

Калина, паренная со свеклой. Свеклу очистить, порезать на мелкие дольки и положить в кастрюлю вперемешку с ягодами калины, плотно закрыть и поставить в духовку на несколько часов, пока калина не пропитается свекольным соком и не упреет. Можно подавать на десерт в горячем и холодном виде.

Кисель «Калинка». Свежие или сушеные ягоды залить водой, хорошо разварить и протереть через сито. Протертую калину смешать с ее отваром, довести до кипения, влить разведенный холодной водой крахмал, еще раз довести до кипения, размешать и охладить. Сверху кисель посыпать сахаром, чтобы не образовалась пленка. На 200 г ягод — 80 г сахара, 40 г крахмала, 480 г воды.

Калиновый кофе. Семена калины обжарить на сковородке до темно-коричневого цвета и размолоть на кофейной мельнице. Варить этот заменитель кофе из расчета 2 ч.л. на стакан воды. Пить с сахаром, медом, сливками. Калиновый кофе тонизирующе действует на кишечник и особо рекомендуется при запорах.

Мармелад из калины с яблоками. Ягоды распарить в духовке, протереть через сито, затем добавить печеные и протертые кисло-сладкие яблоки. На 1 кг получившегося пюре добавить 1 кг сахара и варить, пока масса не загустеет и не перестанет отставать от ложки. Разлить в посуду с невысокими бортиками и сушить в остывающей духовке при температуре 50—60°С. Готовый мармелад разрезать на кусочки.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Психология
Исцеление стрессом (психология)
Известно, что в организме человека существуют огромные резервы здоровья, которые обычно мобилизуются в критических ситуациях.

Школа здоровья
Бронхиальная астма: предвидеть, избегать, действовать
При бронхиальной астме и хроническом астматическом бронхите можно порекомендовать следующие несложные и абсолютно безвредные средства...

Медицинский дайджест
Автомобиль приводитк ортопеду
Специалисты рекомендуют как можно тщательнее подгонять под себя сиденье автомобиля...

Традиционная медицина
Атма крия – крия йога нашего времени
Обыкновенно людей не очень-то устраивает, как складывается их жизнь. Они недовольны «собой». Они недовольны тем, как складывается их взаимодействие с окружением – отношениями в семье («меня никто не любит, не понимает»), обстановкой на работе («меня не ценят»), контактами с другими людьми («все люди сволочи»), природой («погода была мерзопакостной»). Они стараются что-то изменить в своей жизни – меняют семью, работу, уезжают в другой город.

Медицина: история и открытия
Капли-долгожители Бестужева-Рюмина
Среди лекарственных средств, долгое время применявшихся в медицине, особое место занимали капли Бестужева. В течение почти двухсот лет они пользовались неизменным успехом.

Мир вокруг нас
Когда на море качка… (морская болезнь)
Морская болезнь способна испортить даже самое экзотическое морское путешествие. И тогда вместо удовольствия от отдыха можно получить тошноту, «зеленый» цвет лица и другие еще более неприятные проявления этого недуга.

Детская энциклопедия
«Мама, откуда я взялся?»
Можете быть уверены — рано или поздно ваш ребенок задаст такой вопрос. Вполне уместен традиционный ответ: «тебя принес аист» или «в капусте нашли». Некоторые родители придумывают красивые сказки...

Школа здоровья
Советы царского лекаря
Много ценных сведений о предупреждении болезней и сохранении здоровья содержится в труде, преподнесенном князем Парфением Енгалычевым Его Императорскому Величеству Александру I.

Мир вокруг нас
Душистые советы
8 Марта! Какой подарок, не считая цветов, чаще всего преподносят в этот день? Конечно, духи!

Мир вокруг нас
Добрый доктор Айболит
Люди приходят сюда с надеждой: с животным плохо, беда — срочно нужна помощь. И они ее получают — квалифицированную, всеобъемлющую, своевременную.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Медицина: история и открытия
Музыкальная стоматология
Японcкие специалисты создали «поющее» стоматологическое кресло, с помощью которого они стремятся свести к минимуму дискомфорт от посещения кабинета дантиста.
Мир вокруг нас
Съедобная упаковка
Американские ученые университета штата Орегон изобрели оберточную пленку, которая не только сохраняет продукты свежими, но и… съедобна.
Медицинский дайджест
Искусственная поджелудочная железа
Доктор Тежал Дезаи (США) сконструировала имплантируемое устройство, которое содержит живые клетки поджелудочной железы.
Медицина: история и открытия
Искусственная поджелудочная железа
Доктор Тежал Дезаи (США) сконструировала имплантируемое устройство, которое содержит живые клетки поджелудочной железы. Оно производит дневную дозу инсулина и контролирует уровень сахара в крови.
Спорим, обсуждаем, советуем.
Успеть продать
Речь не о пресловутых арбидоле и кагоцеле. Этот постыдный набор не упоминается, хотя по-прежнему хорошо продается. Речь о других «иммуномодуляторах» альфароне и ингароне – препаратах соответственно, альфа-интерферона и гамма-интерферона. Последний рекламировался как единственное средство против птичьего гриппа в 2005 г. настолько бесстыдно, что компанию принудили эту рекламу прекратить.