Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Антираковый помидор



Номер газеты: сентябрь 2005
Автор: Барсов С.

Как защитить себя от рака? Эта проблема в равной степени волнует всех: и богатых, и бедных, и молодых, и пожилых. Ведь онкологические заболевания стали настоящей «болезнью века». И хотя ученые и врачи ищут средства для предупреждения и лечения грозного недуга, решительного прорыва в этой области пока, к сожалению, нет.

Однако получены весьма обнадеживающие данные в отношении профилактики рака. Ученые из Гарвардской медицинской школы в течение шести лет наблюдали за питанием и состоянием здоровья 48 тысяч добровольцев, часть из которых ежедневно употребляла в пищу помидоры или блюда с томатным соусом, а остальные избегали этих продуктов. Результат оказался впечатляющим: у мужчин — любителей помидоров риск заболеть раком простаты уменьшился на 25—35%. Заболеваемость раком кишечника (у лиц обоего пола) среди тех, кто не ел помидоры и продукты из них, была выше на 30—40% по сравнению с теми, кто употреблял овощ ежедневно.

Подобные исследования проводились и в других медицинских учреждениях. Итоги были подведены на специальном симпозиуме. Вывод таков: тот, кто регулярно ест красные помидоры и изготовленные из них продукты, менее подвержен риску заболеть раком.

В чем же антираковый секрет помидоров? Оказалось, что этот овощ содержит вещество, очень важное для защиты тканей различных органов от вредных воздействий, — не столь давно открытый учеными каротиноид ликопин, которому томаты обязаны своим красным цветом. Ликопин, как и его хорошо известный сородич бета-каротин (содержащийся в красных и оранжевых фруктах и овощах, к примеру в моркови), является предшественником витамина А. Но антиоксидантная активность ликопина вдвое выше, чем у бета-каротина. И если говорить о способах борьбы с разрушительным воздействием свободных радикалов, способствующих возникновению рака, то у ликопина нет конкурентов.

По данным Национального онкологического института США, первое место по содержанию ликопина занимают кетчуп и томатный соус для пиццы (до 5 мг на 30 г продукта). На втором месте спелые свежие и консервированные помидоры и томатный сок (до 3 мг на 30 г). При этом важно знать, что ни в желтых, ни в бледно-розовых, ни тем более в зеленых томатах ликопина нет. Лечебное воздействие оказывают только красные помидоры и продукты из них. В небольшом количестве (1 мг на 30 г) ликопин есть также в спелых красных арбузах и розовом винограде. А вот другие фрукты и овощи красного цвета — клубника, малина или красный перец этот антираковый каротиноид не содержат.

На первый взгляд, может показаться странным, что в блюдах из помидоров и продуктах из них почти в два раза больше ликопина, чем в свежих томатах. Дело в том, что из свежих помидоров и томатного сока ликопин усваивается не полностью, частично оставаясь в грубой клетчатке волокон. В процессе приготовления и переработки томатов разрушаются клетки волокон, затрудняющих его выход (тепловая обработка не разрушает ликопина).

Профилактическая противораковая доза ликопина составляет 10—15 мг в сутки. Столько его содержится примерно в 0,5 кг свежих помидоров, в 2 стаканах томатного сока или в 3—4 столовых ложках кетчупа, томатной пасты и других томатных соусов.

Вместе с тем, не следует «налегать» на одни помидоры, заменяя ими завтрак или ужин. Любую пищу, даже особо полезную, нужно есть в умеренном количестве, но регулярно. Особенно полезны томаты, когда их едят с добавлением растительного масла или сыра. Это связано с тем, что ликопин прекрасно растворяется в жире, а тот, как известно, усваивается в кишечнике лучше других питательных веществ. Вместе с ним всасывается и ликопин.



Отзывы на статью [1]

Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Болезни, которые нас выбирают
Алкоголизм и слабоумие
Ученые медицинского факультета Стенфордского университета пришли к выводу, что алкоголизм может приводить к таким же изменениям в мозгу, как и старческое слабоумие.

Мир вокруг нас
Вода из крана
Прежде чем вода попадает в водопровод, она подвергается специальной очистке, хлорированию. Но все же, как утверждают медики, пить ее прямо из-под крана нельзя.

Медицинский дайджест
Эффект плацебо, или Вера в выздоровление
Медики наглядно доказали существование эффекта плацебо и то, что организм можно «обмануть». Лишь бы пациент ни на миг не сомневался, что его лечат лекарствами.

Школа здоровья
«БОЛЕЗНЬ ДВИЖЕНИЯ» (укачивание в транспорте)
Существуют простые и эффективные меры профилактики укачивания.

Школа здоровья
Нестареющая тема: как стать долгожителем?
Различают естественное старение, преждевременное (прогерия) и замедленное.

Медицина: история и открытия
Почему вреден поздний ужин
Современные научные данные доказывают: помимо того, что поздний ужин мешает полноценно отдохнуть во время сна, он нарушает ночную работу мозга по переработке накопленной за день информации.

Медицина: история и открытия
Бытовые приборы вредны для мозга
Исследователи из Университета Вашингтона (США) установили, что электромагнитные поля, образующиеся в процессе работы бытовых приборов, негативно влияют на мозг.

Медицина: история и открытия
ЦЕЛЕБНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
Специалисты научились готовить из внутренностей голотурий целебный экстракт.

Природные лекарства
ЗАЩИТА ОТ БРОНХИТА
Что делать, если вы заболели и хотите поскорее выздороветь и при этом не навредить своему здоровью, принимая антибиотики или сульфаниламиды?

Природные лекарства
Гигант борщевик
Листья, черешки, молодые побеги богаты витаминами, их употребляют в пищу маринованными, солеными, в виде приправ для супа.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Медицина: история и открытия
Нейтронзахватная терапия
Можно ли излечиться от таких форм рака, как меланома или, например, нейроглиобластома? Специалисты утверждают: да, можно. И не где-нибудь в Токио или Бонне, а в Москве, если удастся внедрить в лечебную практику метод нейтронзахватной терапии (НЗТ), апробированный в Московском институте биофизики.
Интересное знакомство
Мы обречены на успех (Шамиль ТАРПИЩЕВ)
Шамиль Анвярович уже несколько десятков лет поддерживает себя в отличной спортивной форме. На счету его много спортивных побед, правда, уже в прошлом.
Медицина: история и открытия
Ошибался ли Гиппократ?
Каков смысл словосочетания «желчный характер»? Еще отец медицины Гиппократ разработал теорию о «соках» организма и типах телесного строения. Он различал четыре таких «сока»: кровь, черную желчь, желчь и слизь. Преобладание в организме того или иного «сока» и определяет, по мнению врача, тип телесного строения и связанный с ним тип обмена веществ.
Мир вокруг нас
Яд или лекарство?
Где сконцентрирована целебная сила растения? Великий врач древности Гиппократ полагал, что она заключена в неповторимой смеси его живительных соков.
Болезни, которые нас выбирают
КОГДА СВЕТЛЕЮТ ГЛАЗА БОЛЬНОГО...