КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Ольга Дудоладова


Психолог и таролог.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Таина

Таролог.
Мастер принимает строго по записи

Подробнее:

 

Марина Мазулина Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ХАТХА ЙОГА для старшего возраста
Идет набор в группу
 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Клюква кислая и сладкая



Номер газеты: ноябрь 2005
Автор: Редакция газеты

Клюква содержит много полезных веществ — органических кислот, пигментов, пектинов. Ее плоды отличаются уникальным сочетанием фруктозы и кислот, в том числе очень ценной лимонной. Клюква поспевает в сентябре. Собирать ее следует после первых морозов, а можно и ранней весной.

Противопоказанием к употреблению этой ягоды являются заболевания печени, повышенная кислотность и язвенные процессы.

Клюква широко используется в домашней кулинарии. Из нее готовят желе, кисель, морс, варят варенье: сладкое к чаю и кислое (с половинной дозой сахарного песка), которое подают к мясным и рыбным блюдам. Клюкву используют также при квашении капусты. Ягоды можно заготовить впрок, просто засыпав их сахаром в соотношении 1:2. Разведенный в воде клюквенный концентрат обладает целительной силой и возвращает бодрость даже после напряженного рабочего дня.

Варенье из клюквы. Промытую ягоду прокипятить в течение трех минут в небольшом количестве воды. Добавить кипящий сироп и варить до готовности. В это время можно положить антоновские яблоки (по весу в равных пропорциях) или по вкусу грецкие орехи. На 1 кг клюквы — 1,5 кг сахарного песка и 2 стакана воды.

Салат. Квашеную капусту (250 г) мелко нарезать, смешать с натертой на крупной терке тыквой (150 г) и размятой клюквой (100 г). Заправить растительным маслом или майонезом, посыпать зеленью петрушки, добавить соль и пряности по вкусу.

Желе из клюквы. Ягоды вымыть, отжать сок. Выжимки залить кипятком и проварить. Затем процедить, смешать с сахарным песком, поставить на огонь, добавить предварительно замоченный в воде желатин и, помешивая, дать закипеть. Сняв с огня, процедить через марлю, немного остудить, смешать с выжатым сырым соком и разлить в формы. На 150 г ягод — 0,5 л воды, 100 г сахарного песка и 25 г желатина.

Клюква в сахаре. Отобрать целые ягоды, промыть их, просушить, смешать с яичным белком, высыпать на решето, чтобы стек лишний белок. Сначала смешать клюкву с небольшим количеством пудры, а затем все ягоды высыпать в оставшуюся пудру и перекатать в ней. На 500 г ягод — 500 г сахарной пудры и один белок.

Клюквенный квас. Клюкву вымыть, размять, залить водой, вскипятить и процедить. Затем в полученный отвар добавить сахар, снова вскипятить и остудить. После этого ввести дрожжи, размешать и оставить на сутки. Разлить в бутылки или банки и поставить на холод. Через 2—3 дня квас будет готов. На 800 г клюквы — 350—400 г сахарного песка и 40 г дрожжей.

Моченая клюква. Перебрать и вымыть ягоды, следя за тем, чтобы не оказалось раздавленных и поврежденных, насыпать в чистые банки или эмалированные ведра и залить холодной кипяченой водой. Сверху на деревянный кружок положить груз и поставить в прохладное место.

Клюквенно-картофельный напиток. Смешать 1 л клюквенного сока, 100 мл картофельного сока и 400 г сахара.

Клюквенно-тыквенный напиток. Смешать по полстакана клюквенного сока и холодной воды и сок, отжатый из килограмма тыквы. Добавить клюкву, протертую сквозь мелкое сито. Приправить солью, сахаром и перцем по вкусу.

Пригодится клюква и при расстройстве желудка. 2 ст.л. ягод залить двумя стаканами горячей воды, кипятить 10 мин на слабом огне, охладить, процедить и пить по полстакана 4 раза в день. При хронической ангине клюквенным соком, смешанным с медом, рекомендуется полоскать горло.



Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Психология
Тест "Сила воли и сохранение здоровья"
Что вы делаете для того, чтобы держать себя в форме?

Природные лекарства
Молодеем: питание, настои и отвары, целебные ванны и все, что будет полезно для сохранения молодости
Огромную помощь в поддержании красоты, молодости и здоровья нам оказывает матушка-природа. Нужно только подойти, поклониться и взять у неё нужную травушку.

Женское здоровье
В ожидании Чуда… (беременность и роды)
Ребенка мы хотели давно, но все время отвлекали более важные дела.

Болезни, которые нас выбирают
Зловонный атрофический насморк – озена
Озена - хроническое заболевание полости носа с резкой атрофией слизистой оболочки, образованием густых выделений, ссыхающихся в зловонные корки, истончением костной ткани раковин и стенок носа.

Традиционная медицина
Как лечить ячмень
Народные рецепты.

Психология
Как справлятьсяс хамством, или немного об обидных словах
Свобода ошибочно расценивается некоторыми как возможность вести себя вопреки всем правилам и нормам морали. Грубое поведение часто ненаказуемо юридически, но при этом наносит тем, кто становится объектом оскорбления, значительный моральный ущерб.

Рецепты красоты
БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ «ШАМПУНЕЙ»
Для ухода за волосами не обязательно покупать шампуни. Можно воспользоваться давно проверенными средствами.

Целебное питание, диеты
Бронхиальная астма и питание
Среди заболеваний, связанных с употреблением той или иной пищи, можно выделить два основных типа: пищевая аллергия и пищевая непереносимость.

Психология
Поединок с плохим настроением
Депрессии чаще всего подвергаются люди, которые легко воодушевляются в связи с приятными событиями, но так же легко впадают в уныние, разочаровываются, «зацикливаются» на неудачах, неприятных жизненных коллизиях.

Традиционная медицина
Иглотерапия: уколоться и... взбодриться
Темп современной жизни вынуждает нас постоянно искать способы поддержания хорошей физической формы и душевного равновесия.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Целебное питание, диеты
Съесть тыкву, чтобы похудеть
Медики считают, что для желающих похудеть самая подходящая диета — тыквенная. Полезна она и при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях обмена веществ, болезнях печени и почек.
Наши врачи
Биорезонансная терапия: ключевое слово — «баланс»
Сейчас много говорят о возможностях биорезонансной терапии (БРТ). Что это — очередная панацея или новый шаг вперед в вечной борьбе человека с болезнями? Рассказать об этом методе, который широко применяется в медицинском центре «Помоги себе сам», мы попросили главного врача центра Александра Васильевича Трифонова.
Школа здоровья
Михаил Глянцев: психотерапевт как учитель радости
Человек не может не реагировать на общественные катаклизмы, личные горести и беды и прочие напасти. Вопрос лишь в том, как научиться «держать удар», — то есть, несмотря на все потрясения, сохранять цельность и силу духа, чтобы достойно жить, принося радость себе и окружающим.
Медицина: история и открытия
Революционная деятельность и развитие психиатрии в России
Долгое время на Руси психически и нервнобольные считались «одержимыми бесами», и зачастую их содержали в ямах или сараях прикованными цепями к стенам или даже подвешенными к потолку.
Психология
Сеанс раскрытия души (музыкально-психологическая коррекция личности)
«То, что я проделываю с пациентами, называется музыкально-психологической коррекцией личности — нейромодуляцией.