Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Весенние витамины (салаты из дикорастущих растений)



Номер газеты: май 2007
Автор: Кустов О.

Весной многие испытывают слабость, повышенную утомляемость, сонливость. Причина недомоганий проста: организму не хватает витаминов. Между тем есть немало народных средств для утоления весеннего витаминного «голода». Прежде всего это салаты из дикорастущих растений.

Салат из одуванчиков, зеленого лука и петрушки. 100 г листьев одуванчика опустить на полчаса в холодную воду, чтобы исчезла горечь. Затем измельчить, добавить 50 г нашинкованного зеленого лука, 25 г зелени петрушки, соль и уксус по вкусу. Все перемешать, заправить подсолнечным маслом и посыпать зеленью укропа.

Салат из крапивы с яйцом. 150 г листьев молодой крапивы промыть и опустить на 5 мин в кипящую воду. Воду слить, крапиву измельчить, добавить к ней 50 г мелко нарезанной петрушки, посолить, заправить растительным маслом, сверху положить кружочки сваренного вкрутую яйца.

Салат из пяти трав. 300 г крапивы ошпарить, добавить по 300 г щавеля и листьев подорожника, 100 г зеленого лука и 50 г листьев одуванчика. Все хорошо промыть, подсушить и мелко нарезать. Смешать с двумя сваренными вкрутую и измельченными яйцами, залить подсолнечным маслом или майонезом, посолить по вкусу.

Салат из трех трав. 120 г молодых листьев подорожника, 50 г листьев молодой крапивы промыть, опустить на 1-2 мин в кипяток, измельчить, добавить 50 г мелко нарезанного зеленого лука, 50 г тертого хрена, заправить сметаной с яблочным уксусом и солью, положить сверху нарезанное кружками сваренное вкрутую яйцо.

Салат особый из крапивы. 200 г листьев молодой крапивы опустить на 5 мин в кипяток. Откинуть на сито, порезать. Растолочь 25 г грецких орехов, развести их в 1/4 стакана отвара крапивы, добавить 50 г зеленого лука, уксус, перемешать и полученной смесью залить крапиву. Сверху посыпать зеленью петрушки.

Салат крестьянский. 100 г молодых листьев лебеды промыть и измельчить. Уложить на ломтики отваренной свеклы, посолить, заправить уксусом и сметаной.

Зеленое молоко. 3 ст.л. мелко нарезанной зелени одуванчика, листьев черной смородины, крапивы, укропа и зеленого лука смешать с 4 стаканами простокваши или кефира, хорошо взбить и посолить по вкусу. Напиток подавать охлажденным.

Салат из лебеды и щавеля. 150 г молодых листьев лебеды и 100 г щавеля опустить в кипяток на 2-3 мин. Откинуть на сито. Мелко нарезать, уложить на ломтики отваренного и охлажденного картофеля, посолить, заправить уксусом и растительным маслом, украсить укропом и кружочками крутого яйца.

Березовый напиток. 100 г молодых листьев березы промыть, измельчить, залить 0,5 л воды комнатной температуры, настоять 2 часа, процедить, добавить по вкусу соль, уксус или лимонную кислоту. Одна порция этого напитка удовлетворяет дневную потребность взрослого человека в витамине С.



Поделиться с друзьями:





Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Болезни, которые нас выбирают
Рецепты от гриппа
Используя средства народной медицины при гриппе, важно начать лечение как можно быстрее.

Целебное питание, диеты
Грибные разносолы
Блюда из грибов.

Болезни, которые нас выбирают
Эффективная схема лечения СПИДа
В научной прессе опубликованы результаты двухлетнего итало-американского исследования, в ходе которого ученые пытались определить наиболее эффективную схему лечения СПИДа.

Болезни, которые нас выбирают
Псориаз
Псориаз (чешуйчатый лишай) — распространенное хроническое заболевание с поражением кожи, ногтей, суставов.

Болезни, которые нас выбирают
О хронической пневмонии: причины, профилактика, лечение
Хроническая пневмония — следствие, в первую очередь, недолеченной острой формы пневмонии, требующей, как правило, лечения в стационаре.

Болезни, которые нас выбирают
Малокровие (анемия)
Анемию (от греч. a — отрицательная частица, haima — кровь) называют также малокровием.

Природные лекарства
Лимонная терапия
Лимонный сок — один из самых сильных в природе растворителей и дезинтоксикаторов. Попадая в наш организм, он прежде всего растворяет то, что должно быть удалено. А затем начинает восстанавливать ослабленные или поврежденные ткани организма: восстановительная способность лимона просто великолепна. Этот плод подходит всем — старым и молодым, сильным и слабым, больным и здоровым.

Медицинский дайджест
СТАНЬ ЭГОИСТОМ И ЖИВИ НА ЗДОРОВЬЕ
Пожилые люди с позитивным взглядом на жизнь и чувством юмора живут на семь с половиной лет дольше, чем те, кто драматично воспринимает процесс неизбежного старения.

Рецепты красоты
Крем с липосомами?
Липосома, сконструированная идентично клеточной мембране, встраивается в нее, выделяя внутрь клетки свое содержимое.

Болезни, которые нас выбирают
Когда болят уши, или Что мы знаем об отите
Отит, или воспаление уха, в зависимости от локализации процесса может быть наружным, средним и внутренним.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Медицинский дайджест
Если отекают ноги…
Зачастую ноги к вечеру сильно устают, а иногда и отекают. Особенно хорошо эта проблема знакома женщинам, которые чаще бегают по магазинам, носят тяжелые сумки, да еще и ходят в обуви на высоких каблуках.
Медицинский дайджест
Короткие советы
От долгого хранения грецкие, кедровые и другие орехи теряют вкус, свежесть, аромат, становятся прогорклыми.
Мир вокруг нас
Жара в городе
Переносить жаркую погоду в городе нелегко. К таким негативным факторам, как духота и высокая температура воздуха, нередко присоединяется еще и дым от пригородных лесных пожаров.
Медицинский дайджест
Чем утолить жажду?
Лето в городе диктует нам тропический образ жизни: днем желательно укрыться от палящего солнца в тени, есть не хочется, зато жажда мучает постоянно.
Целебное питание, диеты
Напитки из черемухи
Плоды черемухи, обладающие характерным вяжущим вкусом, содержат сахара, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, витамины, флавоноиды, фитонциды.