КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Ольга Дудоладова


Психолог и таролог.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Таина

Таролог.
Мастер принимает строго по записи

Подробнее:

 

Марина Мазулина Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ХАТХА ЙОГА для старшего возраста
Идет набор в группу
 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Сыр против рака



Номер газеты: март 2008
Автор: Помоги себе сам

В нашем магазине в широком ассортименте представлены товары:
Книги по здоровому питанию, психологии, товары для здорового питания, косметика отечественного производства (крема, масла для ухода за телом, тоники, шампуни и т.д.) и многое другое.


Так же в нашем центре проходят занятия:
Боди-Флекс, Хатха-Йога, школа "Уроки Здоровья", клуб "Жизненная Сила". Ждем Вас к нам на занятия.
Всё для Вашего здоровья в центре Помоги себе сам : http://www.fpss.ru/
или по телефонам: 8-(499)-742-83-58/59, 8-985-980-99-38

Для покупателей, оформившим заказ по товару с сайта скидка 10% Заказать товар
В графе e-mail укажите товар, который Вас заинтересовал.

Среди микробов встречаются такие, которые и микробами-то в общепринятом отрицательном смысле не назовешь. Более того — от них только польза, ибо участвуют они в приготовлении людям... пищи. Именно к таким микробам относятся молочнокислые бактерии.

С самой глубокой древности употребляют люди молочнокислые продукты. В трудах знаменитого историка Геродота есть упоминание о том, что скифы в V веке до нашей эры умели готовить кумыс. Занимаясь разведением скота, люди заметили, что скисшее молоко дольше хранится и имеет освежающий вкус. Так у разных народов стали появляться национальные кисломолочные напитки: кефир на Северном Кавказе, мацун в Армении, мацони в Грузии, катык у татар и калмыков, кумыс у башкир и т.д.

В процессе жизнедеятельности молочнокислых бактерий образуется молочная кислота, под воздействием которой молоко скисает и свертывается. При этом вырабатывается белковое вещество — казеин.

Для производства качественных молочнокислых продуктов необходима хорошая закваска, в которую входят три основных компонента: молочнокислые стрептококки, молочнокислые палочки и дрожжи.

На Кавказе, например, кефир готовят, используя для закваски местные кефирные «зерна» из молочнокислых палочек и кефирных дрожжей. Мацони, мацун, катык и другие виды простокваш изготавливают примерно одинаково из кипяченого коровьего, буйволиного, овечьего, верблюжьего или козьего молока. Заквашивание происходит с помощью молочнокислых стрептококков и дрожжей: полученную закваску вливают в молоко, которое мгновенно закисает.

Если простоквашу отжать и отделить от сыворотки — получится творог. Для сохранности творога его стали просаливать и спрессовывать, в итоге получился очень вкусный продукт — брынза. А сыр появился при добавлении в молоко порошка из высушенных желудков молодых жвачных животных. Содержащийся в них сычужный фермент и превращает молоко в сыр.

Сыровары заметили, что если сырную массу раз или два хорошенько подогреть, качество сыра становится значительно лучше. Причина этого факта объяснилась относительно недавно. Оказывается, в процессе тепловой обработки первичной сырной массы (а для этого требуется значительное время) различные поколения микроорганизмов как бы омолаживаются, по очереди сменяя друг друга, и это кардинальным образом меняет качество сыра.

Всем хорош сыр, да больно уж жирен. А там, где жир, без атеросклеротических бляшек не обойтись. Вот и рекомендуют медики не есть сыр слишком часто. Но не так давно их точка зрения на роль сыра в сохранении здоровья человека изменилась: оказывается, содержащийся в сыре жир сводит практически к нулю вероятность заболевания женщин раком груди. Но при одном условии: сыр надо в достаточных количествах употреблять в детстве до шести лет.

Поделиться с друзьями:



Отзывы на статью [1]

Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Школа здоровья
Если вас что-то внезапно расстроило. Cамопомощь в неожиданно возникшей стрессовой ситуации
Pассмотрим два варианта выхода из внезапного кризиса.

Интересное знакомство
В нашей стране не соскучишься
Квартира Виктора Мережко, которую он сам называет мастерской, — сплошная экзотика. Рядом с рабочим столом — труба граммофона. На полочках живут фарфоровые куклы, на стенах — бурки, шашки и ногайки, подаренные казаками. Здесь рождаются сценарии, которым потом дают жизнь режиссеры и актеры.

Психология
Непростая роль бабушки
Привычное и уютное понятие «бабушка» означает по сути непростую социальную роль и неоднозначное психологическое состояние. Почему?

Целебное питание, диеты
Капустный сок
Капуста широко используется в лечебном питании. В белокочанной капусте содержится множество полезных веществ.

Психология
Исполнятся ли новогодние желания?
Чтобы новогоднее желание исполнилось, необходимы относительная реалистичность желания, безусловная детская вера в его исполнение и реальные действия.

Психология
Путь дао: смотри на природу и делай, как она (даосизм Алекс АНАТОЛЬ)
Наш собеседник — философ, психолог, основатель и мастер первого официально признанного даосского храма за пределами Китая (он находится в Бостоне, США), преподаватель психотерапевтических практик и техник Алекс АНАТОЛЬ.

Мир вокруг нас
Живой фильтр для воздуха
Комнатные цветы не только создают уют, но и способствуют улучшению экологии жилища. Растения «выдыхают» в атмосферу помимо кислорода, еще и эфирные масла, состоящие из нескольких сотен компонентов.

Мир вокруг нас
Деревья поделятся энергией
Как утверждают народные целители, деревья не только снабжают нас кислородом, но от них можно также подпитаться энергией. При этом следует учитывать, что часы активности у всех деревьев разные.

Мир вокруг нас
Советы домашним садоводам
Для того чтобы комнатные растения чувствовали себя в вашем доме комфортно, приносили пользу и радовали своим цветущим видом, примите во внимание несколько несложных советов.

Болезни, которые нас выбирают
Мишень — ревматические болезни
Многие врачи считают, что ревматические заболевания неизлечимы. Если уж у человека начался артрит, то боль в суставах не покинет его никогда.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Товары для здоровья
О воде и не только
Неструктурированная вода лишена жизненной силы и хуже снабжает клетки организма питательными и другими важными веществами.
Школа здоровья
Профилактика ангины
Главное средство профилактики ангины — укрепление иммунитета.
Школа здоровья
Лечение ангины
Ангина — инфекционное, заразное заболевание, поэтому больного следует прежде всего изолировать, лучше всего поместив в отдельную комнату, выделив индивидуальные посуду и полотенце.
Медицина: история и открытия
Магнитные браслеты бессильны против боли
Популярные в США и некоторых других странах магнитные браслеты, которые, по мнению многих, облегчают боль, на самом деле бесполезны.
Школа здоровья
«Белый тигр» — гепатит С (пути заражения и лечение)
Пути заражения и лечение вирусного гепатита С.