Ольга Дудоладова


Психолог и таролог.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Таина

Таролог.
Мастер в отпуске до конца июля

Подробнее:

 

Севда

Таролог и потомственный цлитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

РЕГУЛЯРНЫЕ ЗАНЯТИЯ В КЛУБЕ :

 

Ирина Макарова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
БОДИ-ФЛЕКС
+ ФИТНЕС-ПРОГРАММЫ

 

Евгений Шибалов Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
УРОКИ ЗДОРОВЬЯ.
Понедельник, среда
13.00-15.00



 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Начало сезона в октябре 2017 года
Подробнее:
 

Валентина Теслина Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ХАТХА ЙОГА для старшего возраста
Начало сезона в сентябре 2017 года
 

Александр Фролов Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ЖИЗНЕННАЯ СИЛА
+ СИЛА СОЗНАНИЯ
Летнее расписание:понедельник и четверг 17.00-19.00
первое занятие 22 июня


 

Галина Шереметева

 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Недуг из холодильника (иерсиниоз)



Номер газеты: май 2007
Автор: Батурина М.

Если бы нас вдруг озадачили вопросом «Что вы находите общего между холодильником и... чумой?», то мы, скорее всего, посчитали бы это завязкой анекдота. И все же связь между ними есть: любящие поселяться в холодильнике кишечные микробы иерсинии приходятся ближайшими родственниками чумным бактериям. Иерсиниями они названы в честь их первооткрывателя, французского бактериолога Иерсена. Конечно, эти бактерии намного слабее сородичей, но столь же коварны и наделены способностью не только жить, но и размножаться в холодной влажной среде. Постоянная низкая температура (6-10oС) и достаточная влажность в холодильнике для них — истинный рай.

Иерсинии не переносят тепло и при нагревании до 60oС быстро погибают. Зато они стойко переносят многократные замораживания и размораживания. Основные «поставщики» возбудителей иерсиниоза (так именуется вызываемая ими болезнь) в человеческий организм — пищевые продукты, долго хранившиеся в промозглых подвалах и овощехранилищах.

Переносчиками их являются также грызуны — домовые мыши, полевки, серые и черные крысы, переболевшие иерсиниозом в легкой и бессимптомной форме. Предположительно, микробы, поселившиеся в их организме, длительное время разносятся ими, попадая таким образом на овощи, употребляемые сырыми. Обсемениться могут и молоко, мясо, птица, а также продукты из них, недостаточно кулинарно обработанные. Например, в молоке иерсинии сохраняются до 18 дней, в хлебе и кондитерских изделиях — от 16 до 24, в сливочном масле — 145 дней.

Обычно овощи и фрукты сразу после покупки немытыми кладут в холодильник и используют затем по мере надобности для приготовления салатов и других термически не обрабатываемых блюд. А это, говоря откровенно, рискованно: расплодившиеся на них бактерии могут вызвать серьезные кишечные инфекции. Кстати, именно в зимне-весеннее время и отмечается наиболее высокая заболеваемость ими.

Иерсиниоз любит маскироваться под самые различные болезни. Одна из них — псевдотуберкулез, острая инфекция, поражающая желудочно-кишечный тракт, кожу и суставы. Он не имеет ничего общего с настоящим туберкулезом, а название свое получил в связи с тем, что во внутренних органах пораженных им людей обнаруживаются бугорки, похожие по виду на туберкулезные. Инкубационный период болезни — около десяти дней. Попав с зараженной пищей или водой в желудочно-кишечный тракт, возбудители внедряются в лимфатические узлы кишечника, дальше — в кровоток и распространяются по всему организму.

Болезнь начинается внезапно: появляются озноб, боли в мышцах, суставах, в животе, першение в горле, кашель, головная боль. Температура повышается до 38-40oС. У некоторых больных наблюдаются одутловатость с покраснением лица и шеи, отеки и краснота кистей и стоп. Через день-два в подмышечных впадинах, нижней части живота, в паховых зонах, на крупных суставах конечностей и сгибательной поверхности рук может появиться ярко-красная точечная и чуть крупнее, до 1-5 мм, сыпь. Отмечается потемнение мочи. Инфекция иногда надолго затаивается в лимфоузлах, селезенке, печени и через какое-то время дает повторную вспышку. Даже спустя несколько лет псевдотуберкулез может напомнить о себе аллергическими реакциями на коже.

Симптомы псевдотуберкулеза типичны для целой обоймы болезней: скарлатины, ОРЗ, всяческих кишечных инфекций, отравления, аппендицита, ревматизма, гепатита. В силу этого даже специалисты нередко затрудняются в диагнозе. Заболеть псевдотуберкулезом можно в любом возрасте, однако больной человек не обязательно становится источником инфекции.

Чем раньше начато лечение, тем оно эффективнее. Иерсиниоз хорошо поддается лечению антибиотиками. Принимать их нужно по назначению врача как минимум неделю, иначе болезнь может повториться.

Чтобы уберечь себя и своих близких от знакомства с коварными иерсиниями, необходимо соблюдать четкие и простые правила.

Все продукты хранить в закрытом виде. Прежде чем положить в холодильник зелень, овощи и фрукты, их надо перебрать, тщательно вымыть, просушить, поврежденные, подпорченные места — вырезать и выбросить. Немытые овощи ни в коем случае не ставить в холодильнике рядом с колбасой и сыром. Мясо, в котором любят селиться иерсинии, держать отдельно от остальных продуктов. Не хранить в холодильнике посуду с остатками корма домашних животных: слюна собак и кошек тоже может быть заражена микробами.

Перед употреблением овощи и фрукты снова промыть проточной водой и ошпарить кипятком, нестерилизованное молоко — прокипятить в течение 3-5 минут: иерсинии, как уже говорилось, погибают даже при небольшом нагревании. Разделочную доску для сырых овощей необходимо обдать кипятком и просушить. Кочан капусты, предназначенной для салата, еще раз промыть проточной водой, удалить попорченные листья, а вместе с ними и три-четыре здоровых: из них потом можно приготовить горячие блюда. Картофель и свеклу перед варкой промыть под краном, очистить от кожуры и помыть снова для удаления невидимых глазу частиц земли.

Готовить салаты специалисты советуют небольшими порциями, чтобы сразу съесть, а не держать в холодильнике (в свежеприготовленном салате к тому же больше витаминов).

Не ленитесь чаще размораживать и мыть холодильник. И еще: открывая дачный сезон, не забудьте тщательно перемыть с дезинфицирующим средством перезимовавшую в доме посуду.



Поделиться с друзьями:





Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Болезни, которые нас выбирают
Псориаз
Псориаз (чешуйчатый лишай) — распространенное хроническое заболевание с поражением кожи, ногтей, суставов.

Болезни, которые нас выбирают
О хронической пневмонии: причины, профилактика, лечение
Хроническая пневмония — следствие, в первую очередь, недолеченной острой формы пневмонии, требующей, как правило, лечения в стационаре.

Медицинский дайджест
Глаз излучающий
Может ли человеческий глаз излучать невидимые лучи, оказывающие влияние на окружающий мир? Ученые доказали, что подобное возможно.

Детская энциклопедия
Не навреди! или О памперсах: за и против
Небывалая популярность памперсов привела к стремительному росту числа малышей, у которых рефлекс позыва к мочеиспусканию не формируется или формируется с большим опозданием.

Медицинский дайджест
Быстрая диагностика возможна (атипичная пневмония)
Российским ученым известен быстрый и точный метод выявления атипичной пневмонии.

Традиционная медицина
Лечение холодом
Суть криотерапии заключается в массировании льдом пораженных участков тела и зон, отвечающих за внутренние органы.

Традиционная медицина
Цветотерапия — в помощь сердцу
При болях в сердце показан зеленый цвет — цвет сбалансированности и гармонии.

Природные лекарства
Неотложная помощь суставам
Полиартрит, артроз, пяточная шпора, подагра, в просторечии называемые отложением солей, в действительности — воспаление суставов, нарушение протекающих в них обменных процессов, при которых требуется беспрекословное следование диете, основанной в первую очередь на резком ограничении соли.

Мир вокруг нас
Отпускной сезон
Многие россияне, особенно жители крупных городов, предпочитают проводить отпуск на теплых морских курортах или в экзотических странах.

Психология
Цель и ее достижение в общении
Психологи считают, что в общении очень важно точно представлять себе, какого результата вы хотите достичь.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Медицинский дайджест
Зубы можно вырастить
Ученые Лондонского королевского колледжа разработали методику выращивания зубов из стволовых клеток.
Мир вокруг нас
Собачья йога
В США выпущено подробное руководство по так называемой «собачьей йоге». Это новое увлечение, стремительно охватывающее широкие массы американцев, представляет собой совместные занятия йогой человека и его четвероногого друга.
Болезни, которые нас выбирают
Небезобидный метеоризм
Каждый из нас хотя бы раз в жизни мучился от вздутия живота (метеоризма).
Болезни, которые нас выбирают
Аутоиммунные заболевания
Этот вид иммунопатологии встречается гораздо реже, чем другие, но относится к самым тяжелым.
Медицина: история и открытия
«Сказка ложь, да в ней намек…»
Ученые считают, что миф о походе аргонавтов в Колхиду за Золотым Руном, как и многие другие, отражает реальную историю древнего мира, в данном случае, историю медицины.