Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Доска препятствий для бактерий



Номер газеты: июнь 2007
Автор: Барсов С.

Какой разделочной доске следует отдать предпочтение: пластмассовой или деревянной? Вопрос этот вовсе не праздный, поскольку хозяйкам приходится пользоваться ею каждый день, и от того, насколько она гигиенична, зависит наше здоровье. Причем критерием является не только, хорошо ли она очищается от жира и грязи, но и то, насколько комфортно чувствуют себя на ней болезнетворные микробы.

Ответ на «кухонный» вопрос нашли американские химики из Института исследования продуктов. Оказалось, что количество микробов на деревянной доске в обычных условиях значительно ниже. Так, уже через 3 минуты после обработки ее специальным раствором их практически невозможно обнаружить, через 12 же часов деревянная поверхность становилась практически стерильной. В то же время на пластмассовой доске число микробов быстро увеличивалось.

Ясность в причину этого феномена внесли исследования, проведенные в Германии. Оказалось, что для бактерий, имеющих размеры в тысячную долю миллиметра, гладкая деревянная доска представляет собой «пересеченную местность» с глубокими расщелинами. При мытье доски микробы уносятся в эти расщелины и, естественно, там остаются.

В чем-то это даже хорошо. Так, если на деревянную доску попадает капелька сока домашней птицы, зараженной сальмонеллезом, то, быстро впитавшись, она унесет бактерии в глубь древесины.

С другой стороны, при длительном хранении на деревянной доске сыра, он инфицируется, даже если поверхность доски была обработана бактерицидным средством. Дело в том, что с течением времени поверхностные волокна древесины разрушаются и бактерии получают возможность контакта с продуктами. То же происходит, когда доску скребут ножом. Поэтому лучше этого не делать, а использовать специальное мыло для посуды, которое не только очищает поверхность, но и убивает остающихся на ней микробов. Пластмассовую доску также необходимо каждый раз тщательно обрабатывать бактерицидным средством.

Обе доски имеют свои плюсы и минусы. Хотя, конечно, если на кухне появится сальмонелла или кишечная палочка, они смогут попасть в пищу и минуя разделочную доску.


Поделиться с друзьями:





Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Мир вокруг нас
Наше самочувствие в свете планетарной циркуляции
Mежду циркуляцией земной атмосферы и человеческими несчастьями есть прямая связь.

Болезни, которые нас выбирают
Как предотвратить сосудистую катастрофу (гипертония)
Причины гипертонии неясны, поэтому гипертоников лечат и невропатологи, и кардиологи, и терапевты. Hекоторые общие рекомендации по ее профилактике и лечению.

Целебное питание, диеты
О лизоциме и репе
Содержат лизоцим в больших количествах растения — хрен, редька и репа, которые рекомендуется почаще употреблять в пищу.

Наши врачи
ЖИЗНЕННАЯ СИЛА
Маленькие дети полны энергии, но с возрастом она куда-то исчезает... Как добиться того, чтобы оставаться энергичным и сохранить интерес к жизни?

Школа здоровья
Ноги в руки! Мозоли — больная тема
Холить и лелеять свои ноги большинство женщин начинает, когда приходит время открытой обуви. Что уж говорить о мужчинах, если даже дамы не уделяют ступням должного внимания!

Природные лекарства
Кремниевая вода
Одним из необходимых микроэлементов, без которых невозможно нормальное функционирование организма, является кремний.

Школа здоровья
Заеды — это Серьезно (трещины, «корочки» или гнойнички в уголках рта)
Глубокие, долго не заживающие трещины в уголках рта могут свидетельствовать о серьезных неполадках в организме, а в некоторых случаях служить тревожным сигналом предракового состояния.

Интересное знакомство
Светлана Крючкова: «Надо радоваться жизни»
Актриса магическим образом притягивает к себе болезни и несчастные случаи.

Школа здоровья
Учимся улыбаться (комплекс упражнений)
Установлено, что доброжелательное выражение лица возбуждает центры положительных эмоций и не только улучшает настроение, но и оказывает оздоровительное воздействие.

Болезни, которые нас выбирают
Если удален желчный пузырь
Насколько меняется жизнь человека после удаления желчного пузыря?

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Школа здоровья
Скорая летняя помощь
Во время отдыха и работы на даче, на прогулке в лесу можно получить травмы, требующие неотложной помощи, например укусы змей, насекомых, раны, занозы. Как помочь себе в подобных ситуациях?
Мир вокруг нас
Советы на каждый день
Мебель, газовая плита, чистящие средства, аэрозоли и другие предметы обихода не только способствовуют созданию уюта, но и — при неумелом обращении — могут служить источником загрязнения нашей домашней «окружающей среды».
Медицинский дайджест
Чистящие средства для зубов
Телевизионные рекламные ролики постоянно убеждают нас использовать жевательные резинки. А так ли уж всесильна эта «защита от кариеса»?
Психология
Не комплекс жертвы, а тип
Давайте поговорим об особенностях женщин, которые становятся жертвами домашнего насилия.
Наши врачи
Миофасциальный релиз: мягкий и безболезненный
С середины 90-х годов в России приобрела известность новая методика лечения позвоночника — миофасциальный релиз, что буквально означает «освобождение мышц от патологического напряжения".