Рецепты салатов от recepo.ru

КОНСУЛЬТАЦИИ ТАРОЛОГОВ

 

Севда

Таролог и потомственный целитель.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Ольга Дудоладова


Психолог и таролог.
Мастер работает строго по записи
Подробнее:


 

Таина

Таролог.
Мастер принимает строго по записи

Подробнее:

 

Марина Мазулина Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

приглашает на занятия
ХАТХА ЙОГА для старшего возраста
Идет набор в группу
 

Валентина Чистова Приведи друга - получи одно занятие в подарок!

"ХАТХА-ЙОГА"
Подробнее:
 
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Эзотерический портал Живое Знание - место духовного развития и обмена Новым Знанием.
Газета
для тех, кто ищет духовное и физическое здоровье

Второе пришествие рыбьего жира



Номер газеты: май 2007
Автор: Баринова А.

Весьма специфический вкус этого знакомого с раннего детства лечебного продукта памятен чуть ли не до дня сегодняшнего. Но сам он, оказывается, претерпел за это время весьма серьезные изменения. Во-первых, рыбий жир выпускается уже не в объемистых «пузырях», а в капсулах. Во-вторых, что особенно примечательно, значительно расширилась область его применения. Как утверждают специалисты, он оказывает благотворное действие при самом широком спектре патологий. Даже при заболеваниях раком, болезнью Крона или предменструальных болях. Мало того, очевидно его позитивное воздействие при расстройствах внимания, шизофрении, биполярном психозе и депрессиях. Так что буквально на памяти одного поколения рыбий жир возродился, как Феникс из пепла.

С просьбой прокомментировать «второе пришествие» рыбьего жира я обратилась к ведущему научному сотруднику Института питания РАМН, доктору медицинских наук, профессору Алле Владимировне ПОГОЖЕВОЙ. И вот что она рассказала.


— Рыбий жир существует в двух формах, в зависимости от продукта, из которого он получен, — из печени или из мышц рыб. Тот рыбий жир, который большинству из нас хорошо знаком по не самым приятным детским воспоминаниям, является вытяжкой из печени рыб. Это источник витаминов А, Е, D. Они используются в педиатрии для профилактики рахита. Жир, получаемый из мышц рыб, среди специалистов известен как «рыбный жир». Это источник полиненасыщенных жирных кислот, комплекс которых получил название Омега-3.

Многочисленные исследования, проводившиеся среди народов Севера, показали, что частое употребление в пищу жирной морской рыбы способствует предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний, в частности атеросклероза. «Второе пришествие» рыбьего жира как раз и связано с тем, что был открыт «рыбный жир». Сегодня он обретает все большую популярность. «Старый» же рыбий жир в больших количествах ни детям, ни взрослым не рекомендуется, поскольку увеличивает нагрузку на печень. Конечно, знаменитую «столовую ложку перед обедом» при необходимости детям давать можно. Но нынешний богатый спектр поливитаминных препаратов легко ее заменяет.

— Тогда давайте поближе познакомимся с «рыбным жиром».

— Необходимый нашему организму комплекс полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, как я уже сказала, получается из жира, прилегающего к мышечной ткани. Отечественные лекарства «Эйконол» и «Полиен» — не что иное, как препараты из жира морских рыб, в том числе скумбрии. Неизменно давая хорошие показатели в лечении сердечно-сосудистых и многих других заболеваний, они заслуженно считаются отличным оздоравливающим и общеукрепляющим средством.

Существуют и препараты из жира пресноводных рыб. Например, «Эйковит» из нутряного жира муксуна. Он значительно доступнее и дешевле, ибо при переработке рыбы нутряной жир — всегда материал бросовый. Для изготовления нужной фармацевтической формы годен жир таких сортов рыб, как форель, муксун и др. Обитают они главным образом в бассейне Оби. Полиненасыщенных жирных кислот в жире пресноводных рыб меньше, чем в жире морских, зато «Эйковит» проще и дешевле в изготовлении. Названные препараты выпускаются в капсулах (в жидком виде «рыбный жир» очень нестоек и даже в особых условиях хранится недолго), а значит, не имеют ни запаха, ни вкуса, и принимать их приятнее. Ежедневная лечебная доза — 20 г, профилактическая — 6-8 г (то есть шесть-восемь капсул), для детей — три капсулы.

— Неужели полиненасыщенные жирные кислоты, составляющие комплекс Омега-3, можно найти только в «рыбном жире»?

— Нет, они содержатся и в растительных маслах. Например, почти забытое в наши дни льняное масло на 70 процентов состоит именно из жирных кислот этого комплекса. Ныне культуру льна вроде бы возрождают — в том числе и для производства масла. В России — и именно в средней полосе — исторически употребляли не подсолнечное, а как раз льняное масло. В день желательно принимать 20-30 г (вместо подсолнечного), добавляя в готовые блюда (салаты, винегреты и т.п.). Вообще рекомендуемая диетологами норма растительного масла — 20-30 г в день на человека. За неимением льняного масла, можно использовать рапсовое и соевое масла, также содержащие в большом количестве полиненасыщенные жирные кислоты.

— Означает ли это, что растительное масло вполне компенсирует комплекс Омега-3, полученный из рыбы?

— Жир из рыбы, конечно, вкуснее. К сожалению, у нас далеко не все рыбы богаты им. Из распространенных в России больше всего содержат полиненасыщенных жирных кислот скумбрия, сардина, сельдь иваси и палтус. Чтобы набрать необходимую лечебно-профилактическую дозу, не обязательно принимать «рыбный жир», лучше просто включить в недельное меню 300-400 г жирной рыбы, съедая два-три раза по 100-150 г.

— Получается два-три рыбных обеда в неделю. Как раньше: устраивали же «рыбные» дни...

— Да. Но подчеркну: рыба должна быть только жирная и правильно приготовленная. Мороженую рыбу лучше запечь, так как при варке полезный жир уходит в бульон. Консервы предпочтительнее «в собственном соку». Российские предприятия выпускают диетические консервы — «Сардинелла», «Сардины», обогащенные комплексом Омега-3. Эти консервы, как и палтус в натуральном виде, мы испытывали здесь, в нашем Институте. Пациентам очень нравится!..

— Действительно спектр заболеваний, при которых полезен «рыбный жир», столь широк?

— Разумеется, «рыбный жир» нельзя назвать панацеей от всех болезней, но все же доказано, что он дает хорошие результаты в лечении многих самых разных недугов, особенно сердечно-сосудистых. Комплекс Омега-3 — источник таких кислот, при расщеплении которых высвобождаются биологически активные вещества: простагландины и лейкотриены, регулирующие обменные процессы и положительно влияющие на центральную нервную систему, функции головного мозга.

Вот так рыбий жир не только вернулся к нам из детства, но и перешагнул вместе с нами в третье тысячелетие...


Материал впервые опубликован в 2001 г.

Поделиться с друзьями:





Добавить отзыв
Ваше имя:
Ваш e-mail:
Текст отзыва:
Код на картинке:
РУБРИКАТОР
Медицина: история и открытия

Мир вокруг нас

Психология

Болезни, которые нас выбирают

Традиционная медицина

Целебное питание, диеты

Школа здоровья

Природные лекарства

Рецепты красоты

Детская энциклопедия

Медицинский дайджест

Женское здоровье

Наши врачи

Мужское здоровье

Товары для здоровья

Интересное знакомство

Рецепты народной медицины от наших читателей

Первая помощь

Спорим, обсуждаем, советуем.

Аренда загородного дома для семинаров и экстремальных тренингов

 
Наше расписание на портале СмартАфиша
 

Мы ВКонтакте

 

Мы в Facebook

 

Мы в Twitter_ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!



 

Самопознание.ру

Всё саморазвитие и самосознание на одном сайте (Самопознание.ру).
 
АНОНСЫ СТАТЕЙ
Мир вокруг нас
ПРАЗДНИК ПРАЗДНИКОВ
В 1900 году в Италии вышел альбом «Неизвестный вид русского искусства», рассказывающий о том, как когда-то в России мастерили пасхальные яйца. О том, сколь широка была традиция одаривать друг друга пасхальными яйцами, говорит следующий факт: при царе Алексее Михайловиче каждую Пасху расходовалось 37 тысяч(!) яиц. Неудивительно, что изготовление пасхальных яиц очень скоро превратилось в отдельный вид декоративно-прикладного искусства.

Женское здоровье
Правда и мифы о заместительной гормональной терапии
В процессе естественного старения организма женщины происходит постепенное угасание функции яичников, которое сопровождается недостаточностью выработки половых гормонов.

Природные лекарства
Чай из сушеных листьев (фитотерапия)
Мы привычно пьем черный или зеленый чай по несколько раз в день. Но приготовить целебное питье можно и из других растений.

Медицинский дайджест
700 суток без сна
Уже 700 суток не спит 13-летний мальчик из иракского города Ан-Наджаф, сообщает местная пресса.

Болезни, которые нас выбирают
Домашние средства (радикулит)
При остром приступе радикулита хорошо помогает прогревание, например, с помощью перцового пластыря. Его нужно наклеить на место локализации боли и носить до 2 суток.

Школа здоровья
Лечение простуды за один день Даосский рецепт
В феврале медики ожидают приход очередного заморского гриппа. Предлагаем воспользоваться заморским же методом его лечения.

Болезни, которые нас выбирают
Можно ли «долечить» инфаркт миокарда?
Kак протекает постинфарктный период и существуют ли какие-то традиционные способы восстановления здоровья.

Целебное питание, диеты
Созрела калина
В ягодах калины содержатся сахар, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, каротин, витамин Р, аскорбиновая кислота, которой здесь больше, чем в цитрусовых.

Болезни, которые нас выбирают
Тромбоэмболия. О патологии сосудов легких, сердца и мозга
С проблемой венозных тромбозов сталкиваются многие, особенно женщины.

Детская энциклопедия
«Мама, откуда я взялся?»
Ваш ребенок еще маленький, но вы уже с тревогой ждете от него этого вопроса и теряетесь в догадках — как же лучше ответить?

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
Самопознание ру
САМОПОЗНАНИЕ РУ




АНОНСЫ СТАТЕЙ
Традиционная медицина
Популярно о йоге
Йога — это лечебная гимнастика духа и тела.
Болезни, которые нас выбирают
НУЖНА ЛИ ОПЕРАЦИЯ ПРИ КИСТЕ ПОЧКИ?
Как должен себя вести человек, у которого неожиданно выявлена киста почки?
Болезни, которые нас выбирают
Все, что вы хотели знать о фарингите
Хотя фарингит протекает тяжело и неприятно, сам по себе он не опасен для жизни. Возможно поэтому медики не проявляют к нему особого интереса: научных работ по фарингиту не так уж много.
Школа здоровья
Незаметная и вредная (урогенитальные инфекции)
Эти заболевания почему-то больше «любят» женщин. И коварство их в том, что они протекают почти бессимптомно.
Целебное питание, диеты
Лекарство из скорлупы
Съев яйцо, не спешите выбрасывать скорлупу — она еше может пригодиться.